正宗越南春卷的做法炸春卷的做法 _生活百科

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要想做好春卷首先要做好春饼，就是春卷的皮，只有皮做好了，这样炸出的春卷才会酥脆！接下来就是馅心了，它可以做咸味的，也可以做甜味的！今天给大家分享一个春卷的做法！

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准备材料：面粉500克，盐3克，开水300克制作步骤：【正宗越南春卷的做法炸春卷的做法】1、和面：把面粉称好，放入盐，烧好的开水到进你盆里，一边搅一拌，直到没有干面扑，面团光滑即可！

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2.成型：将面团下成30的一个剂子，然后拍扁檊成饺子皮的样子，每个皮刷上油，十五个一摞！再次檊园，然后上笼屉蒸15分钟即可！蒸熟的春饼一张一张的解开！

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3.包制：将春饼皮摊开，包入喜欢的馅心，甜的，馅的都可以！卷成卷子！
4.熟制：锅里放油，锅温160℃下入包好的春卷，小火慢炸，然后改200℃炸至金黄控油出锅！
小提示：刚炸好的的春卷不要急着吃哦！里面的热气太大，小心烫嘴哦！

我是一名从事多年的餐饮工作者，有着15年的面点工作经验，自己也创业做过餐饮店，也做过星级酒店面点主管！现在从事一家店的面点研发与策划，希望我的作品能够帮助更多的人，也希望老铁关注一下，支持一下手艺人，有了你的支持我会更加努力，更加有信心的坚持下去！感谢老铁们的一路支持与陪伴?。。?学习更多面食，早餐，面点关注阿恒

春卷，是我国传统的小吃，是春季的时令佳品，馅料鲜香，外皮酥香，油而不腻！推荐【家常炸春卷】！一，【原料】《主料》:春卷皮五两（约20张），白菜心五两，猪肉三两。
《配料》:韭菜一两
《调料》:素油五两，盐，味精，少许，水淀粉二匙。
二，【做法】1，将白菜心洗净，切成丝，猪肉切丝，韭菜洗净，切成寸段。
2，炒锅加少许油，炒肉丝，八成熟后加盐及韭菜，翻炒两下，再下白菜炒出水后将少许盐用淀粉勾芡，起锅加味精。
3，用炒熟的菜做馅，以春卷皮卷包，包成长形，包口处用水淀粉封住备用。
4，起油锅，用中火炸春卷稍黄即可。

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正宗越南春卷的做法 炸春卷的做法

正宗越南春卷的做法炸春卷的做法