妈妈做的一道菜 _生活百科

【妈妈做的一道菜】母亲节到了，跟老妈协作一把，做一道“香姑娘”做菜的同时也多她唠唠嗑吧！
今日主题：香菇酿
食材准备：香菇（若干）、鹌鹑蛋（若干）、鸡蛋（一个）、胡萝卜（一根）、香葱（两根）、猪肉馅（200g）、淀粉、生抽
1.前期准备：鲜香菇洗净（不要着急，要把沙子都洗掉），用小刀将香菇把儿小心地挖掉，注意不要把底儿挖漏了~成盘放在一旁备用。
胡萝卜切末，香葱切末，和猪肉馅一起放入碗中，打一个鸡蛋，加入少许淀粉、食盐和生抽（与制饺子馅儿是同样的步骤），和馅儿！一个方向！至黏稠即可~
2.拿出鹌鹑蛋。我们可以看到，每颗蛋大小相似，但壳上的斑点各不相同。德国著名哲学家、数学家莱布尼茨曾经说：“世界上没有两颗完全相同的鹌鹑蛋。”接下来，把和好的肉馅小心地盛入刚才处理好的香菇中，并在中心处留出足够大的窟窿，然后把鹌鹑蛋打到肉馅中间。这一步是难度系数最高的环节，所以特意没有示意图，给大家想象以及自由发挥的空间。
3.平底锅烧热，加油，油热后放入香菇煎5分钟左右~
4.煎至七八分熟后，锅内倒入足量温水，大火煮10分钟左右~关火后可以淋一些香油或者葱花。
出锅！
香菇的清香、肉馅的浓香和鲜亮的鹌鹑蛋组合出的奇妙口感，保证让你回味无穷！这道菜没有那么简便，而是适合正餐，制作步骤有一丝丝繁琐，不过正好可以趁着做饭的时间多跟老妈唠唠嗑～学会后也可以在亲友聚餐时露上一手，那是倍儿有面子！

文章插图
妈妈最爱吃的，就是我最想做的，母亲节祝妈妈节日快乐幸福安康笑口常开长命百岁！