【蔓越莓曲奇饼干的做法 烤箱窍门窍门 做蔓越莓曲奇饼干需要什么材料】蔓越莓饼干是最近非常流行的一道甜品小吃 ， 曲奇饼干里面加入了蔓越莓味道会非常的好，酸酸甜甜，而且样子也非常好看，深受小朋友的喜爱 。在外面买蔓越莓的曲奇饼干，价位未免是有一点贵，如果自己在家制作的话，抛开价格的问题不说，自己做可以用一些比较好的材料，给孩子吃起来安全又放心，而且干净卫生 。蔓越莓饼干自己在家里制作的话，也是比较方便的，说一下具体的制作步骤 。
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首先准备以下食材:低筋面粉320克，蔓越莓干110克，食盐1克，奶粉9克 ， 黄油140克 ， 酥油70克 ， 糖粉110克，鸡蛋1个 。
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制作步骤:
- 准备一个玻璃碗，先把酥油放进去，用打蛋器把它搅拌一下，搅拌到软化的状态就可以 。
- 加入黄油用打蛋器搅拌均匀 ， 再放入糖粉继续搅拌 ， 再放入一个鸡蛋和食盐用搅拌器搅拌均匀 。
- 蔓越莓干切的细小一些 ， 和奶粉一起放入，用刮刀把它搅拌均匀，拌的时候要用翻拌，千万不要沿一个方向去搅拌 。
- 准备一个筛子，把低筋面粉放入过一下筛，筛好的低筋面粉放入玻璃碗中，用手揉成一个光滑的面团 ， 然后取出来 ， 放在案板上 ， 搓成一个粗细均匀的长条，用保鲜膜包裹起来 。
- 然后用手去整理一下，不断地往案板上摔打，整理成一个长方体的形状 。放入冰箱冷冻半个小时 。
- 取出以后，用刀切成饼片 。烤盘里面放上一层吸油纸，把切好的饼片放入烤盘中 。
- 烤箱要提前预热 ， 再放入烤盘，用上下火160度烤半个小时就可以取出 。这样一个非常好吃的蔓越莓干就完成了，咬一口非常的酥脆好吃 。
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- 在制作蔓越莓饼干的时候，用的低筋面粉一定要过筛，让它细腻一些 ， 千万不要用高筋面粉，做出来的口感会很差，变得非常硬 。
- 如果自己吃的话，也可以把蔓越莓饼干切的稍微薄一些，这样烤的时间短一些就可以 。如果没有糖粉 ， 也可以选用细砂糖来制作 。
- 蔓越莓干可以提前清洗一下，但是洗好以后一定要用吸油纸吸干或者是用吹风机吹干，不要有水份在里面，切的块小一些更好 。
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