鲍鱼好吃吗?口感怎样生蚝和鲍鱼区别图解 _生活百科

生蚝和鲍鱼都是非常有营养又受欢迎的海鲜，生蚝是非常好的补锌食物，一提到缺锌估计大家首先想到的就是生蚝了，做法有很多种，蒸煮烤炸想怎么做就怎么做，个人认为比较好吃的方法推荐两种，带壳的鲜生蚝就做成蒜蓉烤生蚝，如果只是生蚝肉的那种，建议做成蚵仔煎，下面来简单介绍下两种方法。
蒜蓉烤生蚝
【鲍鱼好吃吗?口感怎样生蚝和鲍鱼区别图解】生蚝，大蒜，龙口粉丝，小米辣，小葱，蚝油，生抽
1、生蚝要用刷子刷干净，这一步很麻烦，但很重要，净壳上的泥刷干净后，用刀撬开壳。
2、大蒜剥皮拍碎压成蒜泥，压好的蒜泥如果直接放到生蚝上会比较辣，所以蒜泥要先用油炒一下，不要炒糊了，去掉辣味即可，然后拌一勺蚝油在里面，蒜泥就做好了。
3、龙口粉丝用温水泡软待用，小米辣和小葱切小段。
4、在处理好的生蚝上依次放一层粉丝、蒜泥，洒一点生抽，放一点小米辣和小葱。
6、推荐用碳火烤，如果没有用烤箱也可以，烤箱200度预热，烤10分钟。不烫嘴的时候就可以尽情享用啦！

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蚵仔煎
原料：
生蚝、鸡蛋、红薯淀粉、香菜、香葱、蒜蓉辣酱、蚝油、盐、糖
做法：
1、鸡蛋打散，香葱切碎。
2、将生蚝洗净，加入蚝油；抓匀后腌制15分钟。3、在红薯淀粉中加入适量水，搅拌成均匀面糊。4、平底锅放入适量油，将腌制好的生蚝放入煎至七分熟，倒入面糊，摊成圆饼。5、待红薯淀粉完全呈透明状，顺着边缘倒入打好的蛋液；待蛋液将要完全凝固时，撒入葱花和香菜碎，煎至完全凝固。5.将蒜蓉辣酱倒入碗中，蘸食即可。

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鲍鱼是中国传统的名贵食材，位居四大海味之首。直到现在在各大国宴及宴会中还能见到鲍鱼的身影，鲍鱼含有二十多种氨基酸，也是营养极其丰富的食物。鲍鱼没有什么特别的味道，一般浇上什么汁就呈现什么味道，为了减少营养的流失，还是比较推荐清蒸的方法。
清蒸鲍鱼
原料：
鲍鱼、盐、料酒、小葱、姜、醋、花椒、酱油、香油
做法：
1、葱姜洗净，葱切条，姜一半切末，一半切片。
2、将鲍鱼摆盘中，加料酒、汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐，上锅蒸。
3、蒸10分钟左右取出，拣出葱、姜、花椒。
4、碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁。
5、吃的时候，将姜汁与鲍鱼一起上桌，蘸姜汁吃。

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生蚝有很多种做法的个人口感来做了！
刺身生蚝
生耗6个柠檬仔3个越南香菜紫苏花生酸桥头陈醋酱油盐
首先我们把生蚝给开了洗干净壳也刷干净了放入冰箱保鲜一下，我们把越南香菜跟紫苏都切碎碎的花生拍碎在剁碎酸桥头也是切碎碎的柠檬仔切一个开三片这个时候我把壳跟生蚝摆放好先放入越南香菜跟紫苏然后再放酸桥头跟花生就好了一个一个的放柠檬仔吃的时候放一块酱料是陈醋跟酱油盐吃的时候一个放入一点酱油跟陈醋就好啦！生蚝冰镇的口感好嫩！你们是这样子做的？欢迎评论留言转发谢谢！

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鲍鱼好吃吗?口感怎样 生蚝和鲍鱼区别图解

鲍鱼好吃吗?口感怎样生蚝和鲍鱼区别图解