地皮菜能吃吗地皮菜什么人不能吃 _生活百科

你好，我是卫农，很高兴回答题主提出的这个问题。
看到题主的问题和下边的具体描述，感到题主可能是对地皮菜的生长习性不太了解吧？地皮菜在冬春是无法捡拾的，只有到了夏秋季节的雨后，才能在山坡的草丛中捡拾得到的，也不是没人食用的，而是人人爱吃的美味佳肴。

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地皮菜各地的叫法可能不同，在我们陕西这里，人们叫它“地软软” 。我们这里地皮菜的吃法比较多样：可以用来炒菜、做汤、凉拌，尤其是与豆腐、粉条一块儿拌上调料后，蒸的“地软包子”，味道鲜美、营养丰富，深受欢迎。

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地皮菜喜欢潮湿环境，一般生长在潮湿的山坡草地上，而且是紧贴地皮隐藏在草丛下边，与杂草混生在一起，平时是很难发现的。只有在夏秋雨后，才会因遇雨水而胖大起来，这时是捡拾的最好时间。但是如果几天不下雨，空气干燥的话，很快就会干缩了。再就是地皮菜由于是生长在草丛中的，所以就难免会粘上羊粪、细草沫、细土、沙子等。捡拾回来后，要用清水反复进行清洗才行。

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地皮菜是一直真菌和藻类的结合体，而且是生长在山坡草丛中的。在我们西北这里由于冬春比较干旱寒冷，所以地皮菜都干缩了，是找不到的。到了夏季虽然雨多，但是雨下的快，天晴的也快，雨后只能捡拾到少量的地皮菜。只有到了秋季秋雨比较多，空气湿润，地皮菜才能有比较长的生长时间。所以说秋季的秋雨后，才是捡拾地皮菜的最好时间。捡拾回来后，如果吃不完的话，可以洗净晾干备用。

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【地皮菜能吃吗地皮菜什么人不能吃】太难清洗，还有就是只有打雷了下雨了才会有。

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