如何处理干净猪蹄，生猪蹄怎么处理干净 _处理

如何处理干净猪蹄
猪蹄含有大量的胶原蛋白，可以使女生脸部皮肤延缓衰老、减少皱纹、富有弹性，但是猪蹄处理起来特别麻烦，这里分享处理猪蹄的经验。
买来的猪蹄先用清水洗两遍，去除明显的污垢
去毛：超市的猪蹄猪毛已经去除的差不多了，但多多少少还有残余，推荐2种去残毛的方法
1用喷枪喷，这是简单的方法，直接用火烧
【如何处理干净猪蹄，生猪蹄怎么处理干净】2没有喷枪，可以把炒锅加热烧干，把猪蹄有毛的部位，贴近锅底，靠锅的温度把猪毛烘烤掉
切块：用锋利的剁刀，按猪蹄的结构分成几大块，在家用菜刀就可以
猪前脚和后脚结构不同，前脚中间有很多蹄筋，可以增加口感、富含营养，所以猪前脚更贵一点。处理前蹄的时候要更有耐心，保持蹄筋的完整性，做出来才更好吃。
去指甲：猪蹄的指甲很难分离，这里建议先把切好的猪蹄焯水，加姜片去腥，煮20-30分钟后取出，这时猪指甲用菜刀很容易切除了。
之后，用清水洗一遍，猪蹄便处理好了，放锅中煮或烤都可以了，可以安安心心的享用干净的猪蹄啦。
生猪蹄怎么处理干净生猪蹄需要先把猪毛燎了，然后用刀子把黑色的物质刮干净，再用温水浸泡就可以
买回来的生猪蹄怎么收拾干净猪蹄去毛方法
1、猪毛多，可用松香，将松香先烧溶趁着热，泼在猪毛上，待松香凉了，揭去，猪毛随着也全脱。
2、洗净猪蹄，用开水煮到皮发胀，然后取出用指钳将毛拔除，省力省时。
3、可以使用喷枪！
猪脚如何洗净清洗方法如下：
1、用火把猪蹄上的毛燎去，皮燎至发黄。
2、用刀或者是干净的清洁球将猪蹄表面被烧黑的那部分刮干净，再用清水冲掉被刮下来的黑色物质。
3、清洗好的猪蹄可能在表面还留有一些没有被烧干净的毛发，用刀刮一下，将这些猪毛刮干净。
4、顺着猪蹄骨缝处下刀，将它们分成一个个大小尽量均等的小块就可以了，这样一会儿好清洗。
5、准备一些淘米水。
6、将切好的猪蹄放入一个盆中，淘米水倒入猪蹄的盆子中，双手轻轻的抓洗一会儿，再用清水清洗一遍，就完成了。
新鲜猪蹄怎么洗新鲜猪蹄买回来要清水浸泡去血水并进行第一次的刮毛除猪圈气的工作，第二部，换一盆清水加点小苏打再次浸泡猪蹄并揉搓，给猪蹄按摩，第三步，流水下冲洗猪蹄，第四步，取一锅，冷水猪蹄下锅水开后焯 5分钟翻面再焯5分钟终于把你洗白白了
生猪蹄怎么处理干净没异味
猪脚好吃，吃的人很享受，却不明白烹饪者的痛苦。猪脚处理的时候，除了清洗和拔毛困难费时间，去除切块和去指甲也不容易。尤其是对于刚进入厨房的新手来说，处理猪蹄绝对是个体力活。那么，整个猪蹄子究竟要怎么处理呢？
第一步：去毛
猪脚处理最大的问题就是剃毛。可以先用热水软化一下表皮，用镊子拔掉，这是最全面最保险的做法。如果想要快速的话，用火在表皮扫过，猪毛也会被烧掉，但是表皮下猪毛还在，会影响观感和口感。
第二步：清洗
猪毛去干净后，要放在冷水中浸泡多次，去处血水，一般来说，浸泡四次就可以了。另一种清洗方法就是放在煮沸的开水中过一下，然后沥干。
第三步：去指甲
猪蹄的指甲很难分离，这里建议先把切好的猪蹄焯水，加姜片去腥，煮20-30分钟后取出，这时猪指甲用菜刀很容易切除了。
第四步：切块
按照猪蹄的结构，用剁刀或锋利的菜刀切成几大块，猪前脚和后脚结构不同，前脚中间有很多蹄筋，可以增加口感、富含营养，所以猪前脚更贵一点。处理前蹄的时候要更有耐心，保持蹄筋的完整性，做出来才更好吃。
由于猪蹄含脂肪量高，有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多，若作为通乳食疗应少放盐、不放味精。晚餐吃的太晚时或临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血黏度。
猪蹄烤黑了怎么收拾
1.趁热将猪蹄放入温水中浸泡一段时间，可以适当加点食盐搅拌，用锋利的刀慢慢将猪蹄表面黑色的物质刮掉，再用水反复浸泡和刮蹭，这样就可以将猪蹄上黑色的杂质清理干净。

2.烤猪蹄的时候用刀可以刮掉烤黑的杂质，还能去除猪毛和油脂。
猪蹄怎么收拾干净视频
1、去除猪蹄上的指甲。当然如果你是从超市里买的，就不用费这个事了。先用开水烫一下，时间稍持续一会，再把猪蹄放在案板上，稍提起猪蹄根部，让有甲的部分挨着案板，与案板成30度角。用轻质的锤子，敲在蹄甲上（不用很大的力气），即可脱落：也可以待烫过后，用家里常用的工具——老虎钳夹住蹄甲部分用力拔，不费力气就会掉的。
2、去猪毛。屠宰户一般用的是松香，即：用松香一块，熬溶后趁热倒在有毛的肉皮上，待松香冷却后，揭去松香，猪毛就会全部被粘拔出来。但如果没有的话，最实际的方法就是开水中抄一下，然后晾凉，再用眉钳之类的工具一根根的拔?。ㄊ潜冉戏咽碌牧?，但一想到猪蹄的美味，也只该暂时忍一忍了，哈哈）。如果要是最快的方法，那就是干脆不要肉皮了! （不推荐使用，肉皮也是好东东，岂能放过?。?
3、过水。先在沸水里放入生猪蹄焯上2-3分钟，主要为了去除猪蹄上的脏东西及血水。然后从沸水中捞起，用温水洗起上面的油污，不可用凉水，那样蹄子不容易炖烂

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