广东人为什么爱吃野味 _生活百科

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广东人爱吃的野味，最普遍也是我最爱吃的应该就是蛇了。蛇在广东有无数种烹饪方法，说到没尊严的动物，广东的蛇或许更胜俄罗斯的熊。

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椒盐蛇碌

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葱油蛇

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油焖蛇

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清水开锅
蛇肉比较紧致，嚼着特别香，而且跟很多做法的非常搭，所以本人非常爱吃。对于我来说，盼着秋天到来的原因除了夏天太热以外，还有等待秋风起，蛇就要储蓄能量准备冬眠。这时候的蛇最好吃。
除了蛇以外，禾虫也是个很受欢迎的玩意儿。

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钵仔焗禾虫
活体禾虫的照骗就不放了，以免引起不适。广东有句话“老公死，老公生，禾虫过造恨唔翻”，大概意思就是不管老公怎么样，错过了禾虫最当造（时令）的时候就盼不回了。禾虫是祸害禾苗的害虫，专吃禾苗的根部，所以某些程度来说吃禾虫是为民除害。怎奈禾虫实在是太好吃了，所以现在很难找了。

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果子狸

【广东人为什么爱吃野味】果子狸曾是非典的疑凶，本人也在03年的时候被查出疑似非典病毒携带者，经历了很长一段时间的隔离，多年以后，才敢吃个人工养殖的果子狸。此时果子狸可不能用这个名字了，后来叫啥我忘了，反正味道还不错，和十多年前吃的差不多。

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禾花雀

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禾花雀钵仔饭
禾花雀是上天的恩赐，此鸟只应天上有啊。比乳鸽啥的强太多了，红烧禾花雀、串烧禾花雀，味道特别浓郁，而肉质依然细嫩，而且吃这个不需要吐骨头，因为太好吃，一度不让售卖，也曾改个名字叫桂花雀，啥时候能再吃上两个野生禾花雀就太好了。
最后说明一下，虽然我喜欢吃也吃过野生动物，但濒危物种我绝对不会吃，无法代表所有人，但会做好自己。
这个问题就有问题，广东人可以低调的说，是野味都喜欢吃，以前常听一些老人他们小的时候的肉都是靠上山下河捕，现在很多现在估计只能在动物园才能看到的，听他们描述的画面都是有味道的。