鱼丸用什么鱼做比较好吃鱼片和什么蔬菜一起炒 _生活百科

跟什么肉炒都不好吃[捂脸]，而且也炒不了，目前也没有看到有人能这样子做的菜[笑哭] 。因为鱼是腥味的食物，跟其他肉怎么炒，都合不来的。不过，乡厨里面有一道菜，可以说是鱼跟其他肉菜能合到一块了。那就是乡下农村办宴席的时候，尤其是喜宴，会经常做这样的一道菜，那就是把鱼切块。用的是草鱼，我们乡下叫滑鱼的那种，网名叫黑鱼。把鱼剁块油炸至金黄熟透，备用。接着，把河蚌肉炒熟，还有竹笋。最后在碟子上铺炒好的竹笋，接着再用油炸好的鱼肉块在竹笋上铺一个圈，在圈的中心，放进去炒好的河蚌肉，就这样拼盘上菜。非常美观，而且也非常好吃的一道菜。至于叫什么菜名，我就不知道了[捂脸] 。而且，网上也没有相关的图片，现在外面酒店里面的厨师，估计也没有做过这道菜。因为在酒店摆酒席的宴席上，从来没看到过这道菜出现[捂脸] 。感觉很多乡厨的厨艺，都已经失传了。真的好可惜?。∫郧拔一剐? ，不懂去学。再加上那些乡厨，也不是我家的，所以也不方便去跟人家学。现在想去跟那些乡厨学，可惜他们大多数人，却已经过世了；而且他们的厨艺也没有传承给他们的后代，可惜?。“ィ。。?
你好！我是博味入疆。
关于菜鱼儿和什么肉制品炒在一起才好吃，我是这样做的，冬天的时候和熟羊肉片炒，夏天用猪肉做的滑肉炒都挺好吃的。具体做法如下：
1，菠菜面鱼儿和猪肉滑肉炒在一起非常好吃。先把菠菜焯好剁细。放盆里加适量面粉搅拌，再加少许盐，少许凉水搅拌均匀，下手揉成面团，饧面20分钟，然后擀成约一扁指厚的面片，切成面鱼。
2，锅里加水烧开，下入面鱼，开锅后捞出过凉水。
【鱼丸用什么鱼做比较好吃鱼片和什么蔬菜一起炒】3，热锅凉油，下葱，姜，蒜，干辣椒，爆香。放上西红柿，少许芹菜炒一下，放面鱼，滑肉，适量食用盐翻炒均匀出锅。
一锅香喷喷的滑肉炒菜鱼儿，即是菜又是饭，简单，实惠。希望能帮到你，有不同的做法可以互相磋商哦。

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鱼丸用什么鱼做比较好吃 鱼片和什么蔬菜一起炒

鱼丸用什么鱼做比较好吃鱼片和什么蔬菜一起炒