干香菇如何快速泡发怎么快速泡香菇干 _生活百科

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怎么快速泡香菇？

香菇是生活中非常常见的一种菌类食物，具有“山珍之王”的美誉，含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物等，对人体有极大的益处，也是中餐桌中常见的一种美味菜肴。香菇有分干香菇和鲜香菇，但干香菇反而更“鲜”，一般新鲜的食物风味口感更好，例如鲜木耳，鲜腐竹，但香菇却是个例外，主要是因为它含有鸟苷酸成分，它的鲜味强度是普通味精的几十倍。

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【干香菇如何快速泡发怎么快速泡香菇干】所以大部分人会选择干香菇来做菜，但干香菇需要泡发，那么，那么香菇究竟应该怎么泡发呢？
泡发干香菇的普通方法相信很多人泡发干香菇都是先将香菇放在碗中，再倒入适量的温水泡发。为什么没人用冷水呢，因为用冷水泡发，需要很长时间，泡发时间久了容易缺失营养成分和鲜香味。所以选择温水泡发，不过，对于很多人来说，用温水泡发香菇依然还是有点慢，那是否有更方便快捷的泡发香菇的方法呢？当然有！

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泡发干香菇的快速方法将干香菇放入保鲜盒中，倒入适量的温水，保证干香菇要完全被水浸泡，在温水中加入适量食盐，搅拌均匀后盖上盒盖，来回摇晃5分钟，等打开盖子时就可以发现干香菇已经泡发好了。在温水中加入食盐的目的是为了使干香菇吸水性增强，可来回摇晃，可加快水分子运动。
看完这个快速泡发香菇的小窍门，你还为泡发香菇要等几个小时而烦恼吗？赶紧学会这招并分享给你身边爱下厨的朋友。

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