含胶原蛋白的食物 _生活百科

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答案快看：胶原蛋白不能美容，不管是食物（猪蹄，猪皮，鱼皮...），还是口服的保健品，亦或是外用的护肤品等。因为吃进去的胶原蛋白不能直接用在我们想让它起作用的地方，而胶原蛋白是蛋白质的一种，这种大分子物质不能通过皮肤直接吸收。

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什么是胶原蛋白？哪些食物中有它？【含胶原蛋白的食物】胶原蛋白是蛋白质的一种。根据氨基酸的数量和比例，蛋白质可分为完全蛋白（也叫优质蛋白），半完全蛋白和不完全蛋白，胶原蛋白就属于不完全蛋白，也是质量最差的蛋白。胶原蛋白存在于动物的皮和结缔组织中，比如猪皮，驴皮，鱼皮和猪蹄等等。

胶原蛋白有啥作用？同样，胶原蛋白也存在于人体的皮肤，血管和结缔组织中，它们让皮肤和血管保持弹性的良好状态，维护血管和皮肤健康，维护关节健康。随着年龄的增长，人体胶原蛋白开始加快流失，皮肤松懈，血管硬化，骨关节也会出现各种损伤。人们觉得，吃胶原蛋白就能补充人体缺失的胶原蛋白吧？其实没那么简单。
为啥不能食补？作为蛋白质的胶原蛋白进入体内后，经过消化分解成小分子的肽和氨基酸，然后再重新排列组合成人体需要的蛋白质。消化吸收重新组合的效率有赖于蛋白质的质量，质量越好，越高效；这些营养物质到底应用到人体哪里，不受个人意志决定，而是哪里最需要就用到哪里。所以，如果补充蛋白质，需要摄入大量的胶原蛋白，而这些食物往往伴随着高脂肪，可能没有补到胶原蛋白，却得到大量的脂肪。
怎样正确补充胶原蛋白？吃适量的优质蛋白，比如鱼禽蛋瘦肉和大豆制品；多吃富含维生素C的新鲜蔬菜和水果，促进胶原蛋白的合成。合理饮食，坚持运动，让皮肤自然紧致，血管健康，不要再迷信摄入胶原蛋白美容的故事啦！
可以美容！但也要视自身吸收功能。