豆腐的制作方法和配料窍门 怎样做卤豆腐片( 二 )


一、食材的准备 , 农家豆腐干,八角 , 三奈,桂皮,陈皮,香叶,花椒,干辣椒…二、调味品:老抽,生抽,盐,鸡精,味精…三、做法:将老豆腐干洗挣晾干水份备用,香料用温水浸泡40分钟后,捞出备用 。锅中加水 , 放入八角,三奈,桂皮,陈皮,香叶 , 花椒,干辣椒,葱段 , 姜片…烧开后,加入老抽增色,生抽提鲜,白糖合味,小烧熬出香味即可!然后下入豆腐干 , 慢火卤制,卤到豆腐入味即可……

豆腐的制作方法和配料窍门 怎样做卤豆腐片

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