烹饪方法
1. 将猪肚用盐碱搓洗干净，再用清水冲洗盐碱味，入锅煮熟，稍晾后放墩上 ， 厚的用刀片成两片，立刀切成2毫米粗，3厘米长的丝；
2. 肚丝在开水锅里氽一下，捞出备用；
3. 姜洗净，切丝；
4. 香菜洗净，备用；
5. 炒锅放旺火上，添入清汤1250毫升 ， 下肚丝、姜丝、酱油、盐、胡椒粉、黄酒、味精，同烧；
6. 烧至汤沸，撇去浮沫，用醋兑湿淀粉 ， 勾流水芡，盛入大汤碗中，淋上香油即成；
7. 外带香菜碟与汤同时上桌 。

文章插图

• 心灵鸡汤和毒鸡汤区别 鸡汤和毒鸡汤
• 猪肚汤怎么炖汤好吃 请问猪肚怎样煲汤才可以好吃呢
• 葱油拌面生抽老抽比例 家常热汤面怎么做好吃窍门
• 励志鸡汤:一生有多少机遇 当机会来了你有实力抓住吗
• 米汤煮面条 怎样做焖面条
• 酸辣土豆丝放蒜吗 酸辣土豆丝如何炒
• 自制酸梅汤的做法大全 酸梅汤制作过程
• 秋天喝什么汤润肺去燥 秋天喝什么汤最好滋润肺
• 椰子炖鸡汤的做法大全家常窍门 炖鸡汤要怎么做才好吃
• 绿豆汤放冰糖好吗 冰糖绿豆汤怎么做