新加坡必吃的十大美食新加坡十大美食介绍 _生活百科

说到新加坡，最值得推荐的当然是味道浓郁色彩斑斓的新加坡“重口味”大螃蟹啦。新加坡是个海岛国家，人民自小就吃海鲜长大，传统的白灼清蒸对于他们来说就显得有那么一点儿寡淡无味了。而热带国家奔放火辣的性格和盛产的各色香料（尤其是胡椒）让他们吃蟹也偏爱起了“重口味” 。这里想给大家推荐一个老少咸宜，不用担心忌口的新加坡人心头好——黑胡椒螃蟹。众所周知，新加坡在1965年建国，短短几十年经济就取得了巨大的腾飞，而新加坡人的螃蟹也是越吃越好。从一开始小小的本地螃蟹和硬壳的印尼螃蟹，到后来螃蟹供不应求后发现了斯里兰卡青蟹。斯里兰卡青蟹生活在深海和浅海沙滩，品质极好，蟹肉结实，鲜甜Q弹，个头大的比脸还大，墨绿色大螯散发出黑胎青瓷一般的光泽，深受当地人喜爱，更是做黑胡椒螃蟹的不二之选。优秀的新加坡主妇和地道食肆酒店里的大厨对黑胡椒螃蟹可以说是“信手拈来” ，舀上半勺牛油，大半勺黑胡椒碎，加水、糖、味精、黑酱油搅匀，然后放入切块的蟹焖10分钟。等到香气溢出，水差不多干了，打开锅盖，一股焦煳味迎面扑来。继续加水，颠匀，勾欠，淋上牛油，一大把黑胡椒碎，再淋上牛油，不停翻炒，出锅，放在铺了芭蕉叶的盘子上摆好造型。浓浓的黑胡椒汁紧紧扒在红红的蟹壳上，黑胡椒螃蟹一旦新鲜出炉，必是美食家餐桌上“必争之地” 。如果来到新加坡，不去尝尝地道的黑胡椒螃蟹，那你可是亏大啦！
【新加坡必吃的十大美食新加坡十大美食介绍】

另外，如果是“无辣不欢”的食客，辣椒螃蟹更是不容错过；如果有小孩子的话，相信“咸蛋黄??一切海鲜”的操作绝对不会辜负你的舌头。
唯美食与风景不能辜负，虽然我不是新加坡

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