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4、煎炸至定型后 ， 撒上食盐即可；

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火腿肠煎的外焦里嫩，搭配煎好的鸡蛋，非常好吃，火腿肠里有鸡蛋 ， 撒上一点孜然，会别有风味；
荷包蛋该怎么做才更好吃？
我也来说说我最喜欢的两种荷包蛋的做法，荷包蛋这样做我觉得是最好吃的做法：
1、调制一碗鱼香味的调料汁，给自己做个鱼香煎荷包蛋 ， 鱼香味浓郁，酸辣香甜，非常好吃；
2、火腿肠里有蛋黄，外面焦黄、里面有溏心的荷包蛋，它叫做火腿肠煎鸡蛋；
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1、干锅烧热，可以用手在锅的表面感受一下，感觉热了就关掉火 。2、关火后倒入几滴油，不用放太多 ， 一点点就可以 。3、打入一个鸡蛋，不要翻动 。4、倒入少许清水（清水可以降温，并产生水蒸气） ， 这个时候可以开小火，听见噼里啪啦的声音后关火（因为水和热油放在一起会霹雳啪啦的响） 。5、盖上锅盖，用锅里的余温来热熟鸡蛋 ， 3-5分钟后就可以了



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