海蛎子学名牡蛎 ， 营养丰富 ， 滋补壮阳之佳品 ， 海蛎子可以生食和做菜，我小时候家里穷的孩子，放学回家吃饭，拿块片片带上蛎钩 ， 吃一口片片开一个海蛎子，边吃边开开，那时候野生的礁石上满满都是海蛎子，现在想起来还是很羡慕那时候 。

文章插图
海蛎子生存能力极强，只有一个天敌就是看起来很偏亮的海星 ， 海边只要有石头的地方就是它的家，野生的海蛎子只要有附着物就能生存，甚至流动的船底也是它的家，所以不论军舰民船 ， 每过一段时间就要定期清理保养，最多的附着物就是海蛎子，密密麻麻的粘满船底，个头还很大 ， 影响航速和船底寿命 。不过船底和港口的海蛎子不能吃，很严重的柴油味道 。随着这些年的畅销野生的海蛎子已经远远供应不了中国人的餐桌，所以这些年养殖的多了起来 。

文章插图
整个冷水期1-3月都是肥美期，春节期间就开吃的季节 。夏季也肥美，下雨之后变瘦，然后一星期内又肥美 ， 这很奇怪我也搞不懂，海边摸索出来的规律 。

文章插图
海蛎子吃饭很多，最著名的鲁菜炸蛎黄 。海边吃法讲究新鲜 ， 不需要复杂的工序，清洗干净直放锅煮，不需要加水，海蛎子壳内自带水分 。或者放火上烤，蛎壳就是天然的锅 ， 主要看火候，老了就失去鲜美的味道了，刚开口的时候最嫩 ， 蛎壳翘起来，雪白的蛎肉在肥美的汤汁里沸腾，姜汁一蘸是最海边的吃法 。

文章插图
更多吃法关注《V视艺频道2》带你一起学美食 。

文章插图
海蛎子我们本地人称呼为生蚝
1海蛎瘦肉韭菜汤
2湛江炭烤海蛎
3原味大锅蒸海蛎
4煎海蛎子饼
【海蛎子的做法大全家常做法大全 海蛎子家常做法大全集】都是我喜欢的美食 。欢迎大家来湛江品尝炭烤海蛎

• 孔子周游列国为什么没去秦国 孔子周游列国为什么不去秦国
• 坐月子第十天可以洗头吗 顺产月子期间什么时候可以洗头
• 成王败寇刘邦项羽 谁杀了秦降王子婴
• 肖宇梁的沙海在哪看 最适合张起灵的演员
• 如何走出被出轨心理阴影 妻子出轨丈夫如何走出阴影
• 刘海不知道怎么打理 剪了刘海不想要刘海应该怎么弄
• 余生我陪你走的情话 爱你便是一辈子
• 陪你度过余生的句子 陪伴是最长情的告白
• 迎新年简短的句子 愿您新年步步高升
• 男生彻底喜欢上你的样子 爱你的心藏不住