怎样做豆腐好吃又入味家常豆腐怎么炖 _生活百科

豆腐含有丰富的蛋白质，营养价值很高，烹饪的方法众多，可以和很多种食材搭配制作出美味的菜肴，做法简单不复杂，大家多动手尝试制作几次就可以熟练掌握

下面我分享一下我炖豆腐的方法，希望对大家有所帮助

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雪里红五花肉炖豆腐豆腐切大小适中的豆腐块，生姜切丝，葱切葱花，猪五花肉切片，将腌制好的雪里红放入水中浸泡二十分钟，浸泡出多余的盐分后，捞出用清水冲洗干净，切成小段备用

起锅烧油，油热后放入生姜丝和葱花煸炒出香味，炒香味后放入猪五花肉，倒入生抽、料酒、米醋，大火翻炒至五花肉出油变色，放入切好的雪里红，翻炒均匀

倒入清水，放入切好的豆腐块，放入少许食盐调味，大火烧开后转中小火炖煮二十分钟，放入味精后即可出锅

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咸鲜可口的雪里红五花肉炖豆腐就做好了

大白菜炖豆腐将大白菜的菜帮菜叶掰开后，用手撕成片，葱切葱花，生姜切丝，豆腐切块备用

锅中倒油，油热后放入葱花和生姜丝炒出香味，放清洗干净的白菜叶，放入食盐、五香粉，大火翻炒至白菜叶变软变塌后，放入豆腐，倒入开水和少许生抽，大火烧开后转中火炖煮十五分钟

炖煮好后倒入适量香油，放入味精调味，再煮两分钟左右即可出锅

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简单省时的大白菜炖豆腐就做好了，大家可以尝试制作一下

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大家好，我是觅食小叮当
【怎样做豆腐好吃又入味家常豆腐怎么炖】今天我给大家制作一道炖豆腐的方法
黄花鱼炖豆腐
这道菜的精髓就在于鱼吸收了豆腐的香味，豆腐融入了鱼的鲜味，两种食材浑然天成，是绝妙搭配的典范
所需要的材料:豆腐，黄花鱼，老抽，生抽糖，高度白酒，水，葱姜蒜，米醋（所有食材与调料的用量根据用餐人数量和个人口味来定）
制作步骤如下
1.先把葱姜切成片，蒜切成末
2.去掉鱼最腥的地方，鱼脑
3.鱼里放葱，姜，白酒，盐，腌制60分钟
4.锅里放油，把葱姜蒜放入爆香，再把鱼放入锅中
5.加入酒，米醋，糖，生抽，老抽，盐。加水没过鱼身就可以。中火炖
6.当锅里滚沸之后，下入豆腐块，大火煮沸就可以关火了
一道美味的黄花鱼炖豆腐就做好了
鱼一定要处理彻底，否则有腥气，一定要用高度白酒烧出来的鱼香，米醋与糖的比例为1:1

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怎样做豆腐好吃又入味 家常豆腐怎么炖

怎样做豆腐好吃又入味家常豆腐怎么炖