酒酿丸子用什么淀粉如何做焦溜丸子( 二 ) _生活百科

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焦溜丸子用料：
一：
猪肉：300克（肥瘦3:7）
鸡蛋：1个
葱姜：适量
淀粉：30克
甜面酱：20克
花椒粉：适量
香油：一小勺
二：
料酒：适量
酱油：适量
醋白糖料酒：1勺
清水：半碗
淀粉：1/2勺
盐：适量
方法步骤：
1、猪肉剁碎后加入葱姜甜面酱香油淀粉鸡蛋花椒粉料酒，顺一个方向搅打上劲
2、将肉馅团成一个个小丸子，放入冰箱冷藏1小时
3、盘子里放些淀粉，将丸子放进去滚一圈
4、锅中放油，油热后倒入丸子炸熟后捞出，油温再次升上来以后，复炸一遍
5、将二中的调料（除了清水）放进一个小碗搅拌均匀
6、炒锅中放油，放入葱姜蒜爆香后倒入水和调料，烧开后放入丸子，收汁至稍微浓稠就可以了

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酒酿丸子用什么淀粉 如何做焦溜丸子( 二 )

酒酿丸子用什么淀粉如何做焦溜丸子( 二 )