韩式炸鸡的正确做法韩式炸鸡怎么做酥脆好吃又简单 _炸鸡

韩式炸鸡怎么做酥脆好吃又简单(韩式炸鸡的正确做法)没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。今天给大家分享10种家常韩式炸鸡的做法，外酥里嫩鲜香味美，好吃到舔手指，快快收藏吧！

文章插图
韩式炸鸡食材
鸡翅根8个，鸡蛋1个，牛奶1袋，面粉，玉米淀粉
调味：黑胡椒，盐，料酒，韩式辣酱，番茄酱，蜂蜜，蒜末，胡椒粉
做法
1：鸡翅根洗干净?1袋牛奶，1勺盐，超多的黑胡椒碎，腌制30分钟以上
2：正宗的韩式辣酱汁：?2勺韩式辣酱， 4勺番茄酱，1勺蜂蜜和蒜末，2勺水，搅拌均匀备用
3：好用的炸鸡粉：?4勺面粉，4勺玉米淀粉，1勺盐和1勺胡椒粉
4：掉到牛奶，打1个鸡蛋，再?4勺面粉，抓匀，让每个鸡翅根都沾上面粉
5：将鸡翅根放到炸鸡粉中，充分蘸取。油温烧到6成热就可以开炸了，小火炸5-6分钟即可捞出
6：开大火让油迅速升温，复炸！将之前调好的酱汁倒入锅中，小火煮到粘稠后倒入炸鸡，迅速翻滚，让每个炸鸡都裹上浓浓的酱汁就可以出锅啦！

文章插图
韩式甜辣炸鸡一人食用量
150g鸡胸肉、30g麦片、1个鸡蛋
做法
1：鸡胸肉切块，加入牛奶、黑胡椒、盐腌制30分钟
2：鸡肉裹上一层蛋液一层燕麦碎
3：放入空气炸锅或烤箱180度烤25分钟
4：秘制韩式辣酱调法：蒜末 2勺番茄酱 1勺韩式辣酱半勺糖 1勺淀粉 5勺清水
5：锅内倒入酱汁，小火煮到浓稠，倒入鸡块翻炒均匀即可

文章插图
奥尔良炸鸡翅食材
鸡翅中10个、葱姜、料酒1勺、奥尔良腌料30g、盐少许、炸鸡粉适量
做法
1：鸡翅中两面划两刀方便入味，加入葱姜段，料酒，奥尔良腌料，少许盐抓匀腌制一个小时
2：腌制好的鸡翅去掉葱姜放入碗中，倒入炸鸡粉，轻轻按压3下，翻面再按压3下，抖去表面多余的粉，放入清水中浸泡5秒
3：再放入炸鸡粉中按压几下，抖去表面多余的粉，呈鳞片状即可
4：油锅烧至六七成热，放入鸡翅中火炸一分钟，再转小火炸熟，捞出控油

文章插图
椒盐炸鸡全腿【韩式炸鸡的正确做法韩式炸鸡怎么做酥脆好吃又简单】食材：
鸡全腿2个，姜丝1勺，盐1.5勺，1个鸡蛋（约50g全蛋液），2勺低筋面粉，椒盐粉适量
炸鸡粉：4勺玉米淀粉（约70g）4勺低筋面粉（约70g）， 3g黑胡椒粉， 3g泡打粉
做法：
1：2个鸡全腿双面划两刀，在冷水中浸泡1小时，泡去血水（此处不建议焯水，否则会不好吃）
2：洗干净，加1勺姜丝，取1.5勺盐，一点点均匀涂抹在鸡肉上，保持每一处鸡肉都涂抹到才能入味。鸡皮的那一面需要撩开鸡皮，涂在鸡肉上。涂在鸡皮疙瘩上不行哈。常温腌制1个小时。
3：自己调个炸鸡粉：4勺玉米淀粉（约70g） 4勺低筋面粉（约70g） 3g黑胡椒粉 3g泡打粉拌匀备用。
4：腌好的鸡腿，反复冲洗干净盐，不然会咸哈。姜丝不要。盆里的盐水也洗干净。加1个鸡蛋 2勺低筋面粉抓匀。再拍上调好的炸鸡粉，拍厚点。
5：油有较多小气泡，轻轻放鸡腿，不要任何翻动，最小火慢炸15分钟（此处下锅早了油温不够缩短最小火炸的时间，都会导致炸出来有血水），然后直接开最大火炸到颜色金黄略微焦黄。关火捞出沥干油，撒点椒盐粉，美味极了。咬一口，汁水滴下来。

韩式炸鸡的正确做法 韩式炸鸡怎么做酥脆好吃又简单

韩式炸鸡的正确做法韩式炸鸡怎么做酥脆好吃又简单