面包糠炒虾仁的做法视频面包糠炒虾仁的做法大全( 二 ) _虾仁

给虾仁抓一抓，生粉蛋清还有调味料都混合均匀，腌制5分钟。
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洋葱切成小粒，大蒜切成蒜末。

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青红椒洗净切丝备用。
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锅中倒入少量的油，油热之后，放入腌好的虾仁，快速滑散，把虾仁炒断生后盛出备用。

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重新起锅，锅中放入少许油，放入洋葱、大蒜、干辣椒段炒香。

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把虾仁倒回锅中重新翻炒，并加入一勺生抽，适量花椒粉和盐调味。
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接着放入100克的面包糠。

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快速翻炒，让每粒虾仁都能蘸上面包糠，面包糠也会吸收锅里留下的油脂，变得蓬松松散。
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最后放入切好的青红椒丝，在锅中翻炒至断生即可关火。

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出锅前放入半勺白糖，利用余热翻炒均匀，提味增鲜。

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一盘香喷喷的面包糠炒虾仁就完成啦~面包糠充分吸收了各种调料，食材的香气和味道，裹着虾仁吃到嘴里，别有风味。
而且这道菜油放的都比较少，比起过着面包糠下油锅炸出来的虾球，面包糠炒虾仁吃起来简直要清爽100倍！做给小朋友吃一定会喜欢！

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