02.将剁碎的牛肉和捣碎的豆腐拌在一起，加生抽、芝麻盐、黑胡椒粉、蒜末调味 。（调料的多少可以根据自己的口味来决定 ， 重口味可适量增加 。）
03.在撒上面粉的青辣椒、红辣椒中填上牛肉泥 ， 填有牛肉泥的这面蘸面粉，涂打匀的鸡蛋，在锅中煎熟 。
04.将辣椒的两面都蘸上面粉，在鸡蛋中滚一遍后，放在油锅中煎至金黄色即可 。
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