豆豉炒竹笋做法图解豆豉炒竹笋做法 _豆豉

豆豉炒竹笋做法(豆豉炒竹笋做法图解)

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一道充满妈妈味道的下饭菜！
By 阳小呆的小厨房

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1、竹笋洗净切成薄片。

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2、猪肉洗净切片，放入一小勺盐、一勺酱油，少许油，少许油腌制入味。

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3、蒜头切成小粒。

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4、锅内不放油，倒入笋片翻炒3分钟，烘干笋片里的多余水分，炒的时候才更入味。

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5、烘干好的笋片盛出备用。

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6、锅内放油，油热后倒入蒜头豆豉爆香。

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【豆豉炒竹笋做法图解豆豉炒竹笋做法】7、倒入腌制好的猪肉煸炒至变色。

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8、下笋片，放入一勺酱油，一勺盐翻炒均匀。

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9、锅内放入两小碗清水，闷五分钟，稍微收一下汁即可。（这个菜要有汁才好吃，千万别把汁收干咯）
竹笋要稍微烘干水分，这样会更入味。
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