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15、煮开锅后，加入小半碗冷水，继续煮，等待煮开锅后再次加半碗冷水，重复加三次冷水煮开锅后关火盖上锅盖焖2分钟左右；
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16、端上餐桌的饺子；
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小贴士：
1、面团揉硬一些，饺子吃起来才劲道 ， 所以面粉与水的比例要根据实际情况做调整，面团揉好后不要着急包，需要耐心等待一个松弛的过程；
2、虾属于海鲜产品，味道非常鲜美，馅料中除加少许油和盐外 ， 其他调味料都不需要加，否则影响食物本身的鲜味；
3、饺子煮好后可以直接吃，也可以蘸醋汁吃；
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