蕨菜焖腊肉怎么做好吃(腊肉炒蕨菜家常做法)
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蕨菜性偏寒凉 ， 与肉同炒，能变得平和鲜美 。腊肉炒蕨菜 ， 把蕨菜的鲜美和腊肉的咸香融合，激发出不一样的香味！
By 味库美食视频 【豆果美食官方认证达人】
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1、所需食材
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2、250g蕨菜切断
【腊肉炒蕨菜家常做法 蕨菜焖腊肉怎么做好吃】
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3、香葱、姜切末
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4、蕨菜段焯水后捞出
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5、再将350g腊肉焯水
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6、沥干水分备用
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7、热锅倒油
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8、下腊肉煸炒
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9、放姜末、葱花翻炒出香
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10、加1汤匙生抽
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11、1汤匙蚝油
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12、少许剁椒翻炒调味；
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13、下蕨菜段翻炒片刻
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14、加半茶匙食盐翻炒调味
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15、即可盛出
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16、撒少许葱花点缀
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17、成品展示
1、炒腊肉最好先用水稍微煮一煮 ， 煮软了再用小火炒至金黄透明，这样炒的腊肉才入味更好吃哦~ 2、新鲜的蕨菜可以直接烹饪，如果怕野菜有毒性的话 ， 也可以先放到开水里焯煮2分钟哦~
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