芹菜炒豆干大锅菜的做法(炒芹菜豆干的做法大全)芹菜搭配豆干，简单炒一炒就是一盘下饭菜 ， 清香解腻
芹菜它自身会有一种独特的香味 ， 有不少人会因它的味道而无法接受，但它却在我们国家有着悠久的历史，甚至是有很多地方都会种植它 。它含有的蛋白质还有铁和钠等多种营养元素，吃它可以帮助我们平肝清热 ， 也会有除湿通便等多种效果 。
像家里有高血压的人就可以多吃一点芹菜，它能起到一个控制和保护的效果，芹菜它没有什么热量能让身体变得健康 。不管是血压高还是想要减肥的人都可以吃，它有很强的饱腹感，也不会对健康造成影响 。

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豆干它是用豆腐加工制作而成的食物 ， 它同样含有很多的营养物质，而且它的的味道比较鲜香可口，也会有一个“素火腿”的称呼 。它是可以制作成炒菜和凉拌菜 ， 不管怎么做豆香味都会在口中四溢 ， 让人对它产生喜爱 。
日常就可以做一个芹菜炒豆干 ， 能减少芹菜的味道还能起到降脂的作用，让整个菜肴的味道变得更美味，也能让人接受这道菜肴 。

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【菜名】芹菜豆干
【食材】豆干和芹菜、蒜和洋葱、盐
【炒芹菜豆干的做法大全 芹菜炒豆干大锅菜的做法】【操作步骤】
步骤一、食材先给它们处理好，锅中倒入油烧热，把切好的蒜片放入锅中炒出蒜香味 。

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步骤二、蒜味炒好之后，就可以把刚才切成条状的豆干拿出来放入锅中，跟蒜片在一起不断的翻炒 。

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步骤三、不断的翻炒不仅可以让豆干的香味飘散出来，它还可以让豆干被蒜油给均匀的包裹在一起，让它的味道会变得更香一些 。

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步骤四、豆干翻炒好之后，就可以先给它控油然后捞出备用 。

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步骤五、用炒豆干的这个锅继续翻炒芹菜，如果锅中油不够可以先倒点油加热，然后把芹菜放入锅中翻炒 。

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步骤六、芹菜给它炒软后，往锅中倒入一勺盐调一下味道 。

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步骤七、洋葱在芹菜炒软后，就可以给它放入锅中一起炒匀 。

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步骤八、炒的差不多之后，就可以把刚才炒好的豆干放入锅中，把所有的食材均匀的翻炒在一起 。

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步骤九、把所有的食材都给炒熟之后，就可以停火把这道菜盛出来 ， 因为它有减脂和降脂的作用，所以这道菜整体会比较清淡一些 。

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【烹饪小技巧】
1、这道菜是属于比较清淡的口味，整个菜肴中就放入一勺盐调一下味道，如果感觉味道比较淡，爆锅的时候加一点干辣椒，这样能让菜中带有辣味 。
2、芹菜可以给先把它的茎部放入锅中煸炒一下，然后把叶子倒入锅中，这样可以让叶子的翻炒不会过火，吃起来的口感也不因它而受到影响 。

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