冬天室内怎样保存芋头芋头怎么搞着吃 _芋头

芋头怎么搞着吃(冬天室内怎样保存芋头)冬天吃芋头正当季，分享我家常吃的做法，咸香软糯，全家抢着吃
冬天正是芋头大量上市的季节，此时也是一年中芋头价格最为便宜的时候，在我们这一般1元多一斤，因此在这个时候，咱们不妨趁着它便宜，一次买上十几斤，留着慢慢吃。

文章插图
芋头价廉但营养却一点也不低，芋头中含有丰富的蛋白质和维生素，尤其是还含有一种特殊的黏液蛋白，被人体以后去会产生免疫球蛋白，从而增加机体的免疫力，即使处在寒冷的冬天少生病。

文章插图
不仅如此，芋头还是不错的减肥食物，可以将它当作馒头、米饭等主食来充饥，即使吃再多也不用担心长胖，说了芋头的这么多好处，下面就分享芋头3种好吃的做法，一起来看看吧！
【芋头蒸排骨】

文章插图
准备食材：新鲜芋头2个，猪肋排2根，生姜1小块，大葱一根，生抽，蚝油，料酒，白糖，淀粉适量
操作步骤：1、准备2根新鲜的猪肋排斩成小块，然后放入盆中，用清水不断地冲洗，直至冲洗到排骨表面微微发白，没有血水时，捞出控水备用。

文章插图
2、取2个芋头，先用水将表面的泥土冲洗干净，然后刮去外皮，改刀切成均匀的小块备用。

文章插图
3、把洗净控干水分的排骨放入空盆中，加生抽、蚝油、老抽、白糖和葱姜末充分抓拌均匀，然后放在一旁静置10分钟腌制入味，接着再加入一把淀粉，一勺食用油拌匀，封住水分，这样蒸出来排骨更加滑嫩。

文章插图
4、取一个干净的盘子，把芋头放入盘中打底，接着把排骨整齐地码放在芋头上，尽量摊开平整一些，这样受热均匀，便于成熟。

文章插图
5、蒸锅内加水，水开放入芋头排骨，上锅蒸20分钟，出锅撒上一把小葱末点缀即可上桌食用。
【砂锅焗芋头】

文章插图
准备食材：新鲜芋头2个，三肥七瘦五花肉1小块，洋葱1个，生姜一块，冰糖5颗，生抽，蚝油，老抽，料酒适量
操作步骤：1、准备一块肥瘦相间的五花肉，冷水下锅焯水，大火煮沸用勺子撇去浮末，煮至6成熟捞出切成薄片。

文章插图
2、芋头洗净去皮切厚片，厚度1cm左右，太薄了容易碎，生姜洗净切成薄片，洋葱剥去外皮一分为二，切成洋葱丝。
3、调料汁，锅中加入一勺清水，一勺蚝油，一勺生抽，少许料酒，五颗冰糖，最后再加入少许老抽调色，大火将汤汁煮开，用勺子搅拌将冰糖煮至融化。

文章插图
4、把切好的洋葱丝和姜片铺在砂锅底部，接着再把五花肉和芋头片整齐地摆放在砂锅内，最好是两片芋头夹着一片儿五花肉，这样方便入味，也便于受热均匀成熟快。

文章插图
5、把调好的料汁倒入砂锅内，然后上锅大火烧开，盖上锅盖，用最小火煮10分钟左右，期间用勺子不停地把汤汁淋在芋头上，以便入味，最后可以用筷子戳一下来判断芋头是否成熟，这样一道色泽红润，咸香美味的砂锅焗芋头就做好了。

冬天室内怎样保存芋头 芋头怎么搞着吃