老鸭汤正确炖汤方法老鸭汤最好喝的做法( 二 ) _好喝

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【步骤十】:我们把炖好的鸭肉汤盛出来后，撒上葱花上桌开饭啰！

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味美好吃的“酸萝卜海带老鸭汤”就做好了，喜欢的可以试一试，真的不错哦！
——【技术总结之“小猫寄语”】——
其实做好这道“酸萝卜海带老鸭汤”一点不难，我们只要注意以下几点就可以了
（1）我们在处理鸭子的时候主要需要将腹腔里的血块、筋膜弄得干干净净，同时需要把鸭子翅膀、腿根部位的毛清除干净，这才是保证不腥的根本要素，如果条件允许最好用火烧制一下。
（2）炖的时候要用开水，水要一次性加足，煲汤途中实在需要加水，要加开水。
（3）在炖之前需要用我们要把鸭肉的血水焯掉，而其要用温水把鸭肉的血末和杂质清洗干净。
（4）我们一定要把鸭肉的水汽炒干，要把鸭肉的油煸炒出来，同时放一点白酒喷炒一下，这样可以很好的去腥同时还可以提香。
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老鸭汤正确炖汤方法 老鸭汤最好喝的做法( 二 )

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