老腊肉炒饭的做法(老腊肉炒饭的做法大全)
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老腊肉炒小鲜米
【老腊肉炒饭的做法大全 老腊肉炒饭的做法】当湘西老腊肉遇上新鲜收割的当季稻米，碰撞出的是你吃一口就会爱上的喷香炒饭 。
工具：方太蒸箱、炒锅
食材：湘西腊肉50g、芦笋50g、胡萝卜30g、当季鲜米200g、绿色蔬菜叶30g、小葱20g、生抽20g、油20g、鸡蛋黄2个
步骤：
1 将米洗净淘好放入方太蒸箱 ， 100度蒸30分钟至熟 。
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2腊肉放入水中煮10分钟后取出切丁备用 。
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3 芦笋、胡萝卜切丁备用，蔬菜切丝备用，小葱切葱花备用 。
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4 把鸡蛋黄放入蒸好的米饭中，拌匀 。
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5 热锅倒油，放入老腊肉煸炒出油出香后加入芦笋和胡萝卜炒至断生 。
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6 加入米饭炒干出香味，最后加入生抽调味 ， 再加入蔬菜丝和葱花，拌匀即可 。
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