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1933年儿歌《做年糕》
旧时，长三角不少地方的人们都会在年前囤一大缸年糕，因而如何换着花样吃年糕，也是年节给人们出的一道“必答题” 。
经典的年糕吃法有很多，但有一项如今已因“厨房革命”变得越来越少见 。这便是在老式灶台里烹饪的“烘年糕” 。
1934年春节前夕，《时报》副刊专文讲授了年糕的各种吃法，对“烘年糕”也做了细致描述：“将年糕切成数块，放入灶洞中，惟此灶须烧稻草者方能 ， 待其微现焦黄，即可食” 。
文章还给使用现代小灶的上海市民，给出了实用的“烘年糕”建议：“如家中无此灶 ， 只须买烧饼时，托卖饼人代烘一下” 。
责任编辑：朱喆
校对：张艳
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