3. 隔夜的菌菇菜一定要重新炒、炖，高温热透！
放置时间过长，或隔夜的菌菇菜最好不要食用 。如果吃，就需要再加热 。
4. 控制食量，不能多吃！
无论红乳牛肝菌有多好吃、多美味，都不能多吃！不要连续几天都吃 。摄入量太多，即使不中毒 ， 也可能出现无力、倦怠、头晕等轻度不适的现象 。
5. 食用红乳牛肝菌时不要喝酒！
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