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13、揭开锅盖撒上适量的盐，再次盖上锅盖继续炖10分钟左右；
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14、往锅里撒上提前浸泡过的大米，大米建议均匀地撒在锅中，不全直接往锅里倒，盖上锅盖继续煮；
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【手抓饭最好吃的做法大全 简单手抓饭的做法大全】15、煮8分钟左右后揭开锅盖撒上葡萄干；
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16、再次盖上锅盖继续焖煮至锅中的水分收干，米饭熟透的状态；
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17、用锅铲将煮好的羊排饭翻炒均匀关火出锅食用 。家中有孩子米饭煮得比较软，不喜欢吃太软口感的可以适当减少水分；
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小贴士：
1、食用油不宜太多，羊排煸炒时会出油，所以只需加少许即可；
2、炖羊肉加开水，水量建议不要太多 ， 过多不容易煮出来一粒粒泛油光的米饭；
3、如果怕羊肉有膻味，煮羊排时可以加几片山楂或少许花椒可以帮助去除羊肉中的膻味；
4、如果想更省事，食材炒好之后连同大米一起放进电饭煲中 ， 选择煮饭功能也可以实现；
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