石家庄特色美食小馆石家庄有什么特色美食推荐( 二 ) _石家庄

文章插图
七汲全羊宴是无极当地知名的特产，它的特点在于每一只烤全羊都是现宰现做，并且采用了特殊的工艺去除了羊肉特有的膻味，以适应人们清淡的口味。“七汲烤全羊”是从元代宫廷燕飨继承下来的一种整羊宴。七汲“全羊美食”的奥妙之一就是所用之料全是现宰现用，加上羊头、羊排、羊腿、羊蹄、五脏六腑俱全，再经传统方法精心烹制，这才能真正称得起“全羊美食” 。
百尺杆水饺

文章插图
百尺杆是具有石家庄本土特色的老字号餐饮，百尺杆水饺曾被省烹饪协会评为“河北名吃” 。“百尺杆”水饺的特点皮包油、油包馅、油大而不腻、清香可口。百尺杆水饺的素三鲜用鲜虾、韭菜、粉条、鸡蛋调馅。
正定崩肝

文章插图
古城正定名吃崩肝，早在唐代就已闻名，至今已有一千多年的历史。古城正定历史上与保定和北京并称为“北方三雄镇”，经常有战事发生，据说与唐代大将郭子仪有关。据说郭子仪在正定打胜仗回营后，将士们以炖糊的牛肝为食，虽然有糊味但十分好听。后来慢慢的传下来，后一位正定马姓厨师尝试着在其中加入汤及调料终成“崩肝”而流传至今。2011年入选石家庄市级非遗名录。正定“崩肝”做法独特，选取优质黄牛肝，经过高温蒸煮等十几道工序，色泽酱红，入口鲜香。

石家庄特色美食小馆 石家庄有什么特色美食推荐( 二 )

石家庄特色美食小馆石家庄有什么特色美食推荐( 二 )