炖鸡感觉不焯水好吃炖鸡不焯水不好吃( 二 ) _炖鸡

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4、将配料和鸡肉充分混合搅拌均匀腌制入味待用，建议腌制30分钟以上。

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5、准备一个耐干烧的砂锅，加入少许的油，加入少许的生姜片和大蒜下锅一起煸炒出香味来。

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6、把腌制入味的鸡肉倒入砂锅里。

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7、加入提前泡发好的冬菇，木耳，再加入适量的清水。盖上盖子开大火焖煮15分钟。

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8、15分钟后，鸡肉已经差不多焖熟了，再加入山药块下锅一起焖，盖上盖子再焖个10分钟左右，把山药焖熟透。出锅前加入少许的盐调味即可，鸡肉腌制的配料已经带有一定的咸味了，所以盐不要多放。

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上桌即可享用，这样一道家常版的：山药香菇焖鸡就做好啦，这样焖出来的鸡肉鲜香入味，还带有香菇的鲜香和山药的粉糯，实在太香太好吃啦，冬天焖上一锅全家人一起享用，营养滋补，暖胃又暖身，做法也非常简单，鸡肉不需要焯水了，切块后直接加入配料腌制入味，这样鸡肉吸收了料汁的味道，焖出来或者炖出来的鸡肉更鲜香入味。这样焖出来的鸡肉更鲜香入味好吃，冬天吃简单营养又滋补，适合全家人一起享用，简单营养美味的做法分享给你，喜欢可以试试哦。
Lily美食谈烹饪小贴士：
1、焯水后鸡肉腌制不容易入味了，焯水的鸡肉适合炒或者是红烧之类的做法。焖炖鸡肉需要提前腌制的，不建议焯水了。
2、腌制鸡肉的配料可以根据个人喜好来搭配，建议简单一点，这样可以保留鸡肉本身的鲜美，不被腌料遮盖住。
【炖鸡感觉不焯水好吃炖鸡不焯水不好吃】3、鸡肉先焖至8成熟的样子，最后下入山药块一起焖熟透，山药比较容易熟，焖的时间太长会过于软烂，影响口感，最后放再焖10分钟熟透即可。

炖鸡感觉不焯水好吃 炖鸡不焯水不好吃( 二 )

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