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回答这个问题就要知道，为什么喝茶会睡不着觉 。茶叶中的有效成分有哪些 ， 作用于兴奋作用的是什么 。
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茶叶的主要功能成分茶叶内含物质有很多 ， 但主要对人体起作用，或者口感上有刺激的主要是以下四个物质：
茶多酚，咖啡碱 ， 茶氨酸，茶多糖 。
其中，对睡眠产生影响的是“咖啡碱”和“茶氨酸”，我们看看他们怎么起作用的：
- 首先：
咖啡碱的特点：
1，热至120°升华，易溶于80度热水中，无臭，苦味 。
2，咖啡碱在茶叶中，芽叶含量最多，且随着茶叶发育 ， 含量逐渐降低 。
3，咖啡碱在制茶过程中，一般比较稳定，但在红茶发酵，和黑茶渥堆过程中温度高且潮湿，会有新的咖啡碱生成 。
由此总结：
1.含量多的茶叶生长为：春茶>夏茶，秋茶
2.按照六大茶类分：黑茶>红茶>铁观音>黄茶>白茶>绿茶>岩茶
3.按照溶于80°水以上这个特点，第一泡茶含量最高，所以最好在泡到90秒以上倒掉，能最大限度减低咖啡碱含量 。（会损失其他营养）
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【不影响睡眠的茶 睡眠不好的人适合喝什么茶睡眠不好的人可以喝水酒吗】岩茶“咖啡碱”含量最低
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