江西的炸猪肉的做法大全湖南炸猪肉的做法( 二 ) _猪肉

【第三步】：煮好之后控干水分捞出来，然后准备一个容器，倒入生抽和老抽，最好的配比是9：1 ，炸出来的颜色红亮好看，比什么也不抹的要香很多，以往老一辈是喜欢抹甜酒，闻起来更香。

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【第四步】：大锅洗净烧烫倒油，最好是用金黄的菜籽油，烧至滚烫时将抹好生抽的肉迅速放入，盖上盖子，开大火，

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先把肉中的水气炸干，等到没有什么响动再开盖翻动一下，然后把火调小一些，每一锅大约要炸6-8分钟，等至炸至金黄就可以沥油捞出，晾凉放进冰箱里保存了。

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结语：快要过年了，我们家花300元预定23斤猪肉，在家秘制湖南特色炸猪肉，过年的时候一家老少有口福了。
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愿上帝赐福给你！

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