甄嬛传第华妃宫里的菜( 二 ) _生活百科

这是《宫女谈往录》中，对慈禧太后用膳的描述：

老太后用眼瞧哪个菜，就往上挪哪碗菜。也许你挪的菜她不吃，那没关系，再重新挪，但千万不许问，更不许自献殷勤……这就叫侍膳不劝膳。

①慈禧太后的用膳心理，同皇帝的用膳心理会是相同的。
皇帝自幼受到的教育，是不准任何人揣摩他的心思；更不允许任何人了解他的喜好。
皇帝就是要保证这种神秘感和威严感，同时这也是对所有人的戒心。

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②皇帝会对所有人都保持戒心，他不准任何人去窥探他爱吃什么，想吃什么。
万一有人利用了皇帝的心理，在食物中下毒，对皇帝来说，就意味着巨大的危险。
皇帝用膳所谓事不过三，每道菜肴只能吃两口。这就可以避免其他人摸清皇帝的喜好，也可以避免皇帝受到伤害。
这是宫廷中的正经规矩！
皇帝只要到华妃宫中的时候，这条规矩就不适用了。
其实皇帝，也未必喜欢每天都被规矩拘束着。当皇帝在皇后宫中用膳时，喝了两碗鸭子汤后想要添第三碗时，皇后就用祖宗的规矩，事不过三来劝阻皇帝。
此时看皇帝的反应，皇帝对皇后颇为不满，没有给皇后留一丝面子，直接去了华妃处。

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站在皇后的角度，这个女人是皇后是后宫之尊，就必然要用后宫的法度来劝阻皇帝。
若是论是非对错，那一刻的皇后完全没有做错。
可是从人情的角度呢？皇帝在嫔妃处的时候，更多的心理期待是无拘无束和放松。
哪个嫔妃更能让皇帝觉得没有拘束，皇帝就会愿意多留在哪个嫔妃的身边，而华妃呢？
华妃就正好抓住了皇帝的心理，御膳房的吃食必然是最全最好的。
现在就引用一段《宫女谈往录》中，所描述的慈禧太后早餐的菜单：

寿膳房要敬早膳，有各种粥，如稻米粥，有玉田红稻米、江南的香糯米、薏仁米等，也有八宝莲子粥；有各种的茶汤，如杏仁茶、鲜豆浆、牛骨髓茶汤等。用大提盒盖好，外罩黄云龙套，俗称包袱。

当皇帝面对这样的菜食时，还会有什么不满吗？

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作为普通的读者，当然会觉得这样一份豪华的菜单当然无可挑剔。
可皇帝不然，皇帝每天都会过这样的日子，这些吃食对皇帝来说可能吃腻了。
皇帝最想要的是什么？皇帝最想要的，是他可以自由做主他这一顿吃什么。
而在后宫规矩的约束下，在御膳房运转的规矩约束下，皇帝没有点菜的资格。
而在嫔妃的小厨房中，似乎可以给皇帝的规矩开一个口子。
皇帝想吃什么，华妃就安排小厨房给皇帝做什么，这会使得华妃更能留住皇帝的心。
此时，便能彰显华妃的独特地位，更是彰显了皇帝对华妃的信任。
嫔妃运营宫内的小厨房，用的是自己的份例。皇后不敢嫌弃御膳房，女主甄嬛也不敢嫌弃御膳房，为什么？