春节民谚初一饺子初二面 _生活百科

农村俗语“初一饺子，初二面”有什么寓意吗？对于一个地地道道的北方人来说，一年365天天天吃面食都不会腻。勤劳智慧的农村妇女会将面食制作成各种面食食物，馒头包子饺子面条就是最常见的做法。馒头大家天天吃没有讲究，而饺子和面条这两种面食不仅在平时吃，到了重大节日也少不了它们两个的身影。比如在我们这里有“初一饺子，初二面”的说法，那么为什么要在初一吃饺子在初二吃面条呢？有什么寓意吗？

文章插图

在北方，到了每年的年夜饭，最少不了的就是饺子。我家每年在大年三十下午就要开始包年夜饭的饺子，听奶奶说，在以前别说饺子了，就是馒头也只有过年过节才能吃到，平时就是吃窝窝头，所以在大年三十这一天包饺子的时候，都会包特此的多，虽然没放多少肉，但是饺子一上桌人们别开始疯抢。现在虽然人们生活条件越来越好，但是每年年夜饭的饺子还是少不了，以前饺子菜多肉少，现在有牛肉，羊肉，虾仁等等各种各样的饺子馅。那么为什么现在人们生活条件好了，大年三十的饺子还是少不了呢？

文章插图

以前大年初一吃饺子是为了改善生活，现在吃饺子却是图饺子的寓意。包好的饺子像一个个大元宝，所以在大年初一吃饺子便有招财进宝的寓意。饺子的谐音为“交子”，在大年三十跨年夜吃饺子还有“更岁交子”的意思，吃了饺子，就又过了一年。人们在包饺子的时候，还喜欢在饺子里放几个硬币，吃饺子的时候谁吃到了硬币，在新的一年里，福运连连，一切顺利。那么在大年初二吃面条又有什么寓意呢？
在北方，会把简单的面条做成很多的美食，比如炸酱面，打卤面，酸汤面，炒面等等。在北方除了“初一饺子初二面”的说法以外，还有“上车饺子下车面”的说法，这个初二面就是和下车面有关系。大家都知道，在大年初二出嫁的女儿要回娘家拜年，女儿回家拜年时娘家煮一锅面条来欢迎女儿的回来。当然面条只是主食，除了面条以外还有丰富的菜肴，所以千万不要以为女儿回家拜年后只有面条，面条长长的，也寓意着女儿和女婿的婚姻能长长久久。

文章插图

北方人喜欢吃面食是因为北方是小麦的主产区，在南方或者是其他不是小麦主产区的地方，在大年初一和初二都吃什么呢？欢迎回复。
我是文开石，我又不一样的答案。
先上结论：我认为这句俗语没什么太深的寓意。
原因有二：
都是因为穷，吃顿好的太重要。中国讲民以食为天，因为万恶的、残酷的.....封建统治阶级，以前很多农民只有趁着过年，能吃上几顿好的。
那个时候，对于农民，再说吃好的也就是吃饱点，吃点细粮，吃点荤腥。
北方比较喜欢面食，面食最多的吃法，要么就是“包”（饺子馄饨）要么是“煮”（面条）要么是“蒸”馒头包子，带荤腥带味要么是馅要么是菜。
这个说法版本太多，所以不可能有什么深的寓意。真要说起来，能给找出一大堆理由原因等等，其实都有点牵强附会。
吃饺子吃面就是吃的好了而已，类似的版本我就听过好几个，不用过年，全年都有，譬如：
初一饺子初二面初三烙饼摊鸡蛋。
头伏饺子二伏面三伏烙饼摊鸡蛋。
上车饺子下车面回家烙饼摊鸡蛋。