叶黄素与叶绿素的区别叶黄素酯和叶黄素的区别与作用 _生活百科

【叶黄素与叶绿素的区别叶黄素酯和叶黄素的区别与作用】确实，如果细心留意一些眼部营养补剂的成分表的话，不难发现叶黄素、叶黄素酯这两个词出现的频率还是蛮高的，随着大家对眼部健康越来越重视，纷纷都入手了各种各样的营养补剂，对于一些小白来说可能会很难分辨出有啥区别。
今天就让我来给大家说说叶黄素和叶黄素酯有什么不同吧！
?来源不同
叶黄素和叶黄素酯其实功效都是一样的，既能过滤掉蓝光，不让眼睛晶状体受到直接的刺激，还能清除眼内有害的氧自由基，抵御氧自由基对眼睛造成伤害。
不过呢，它们的来源不一样。叶黄素它存在于我们的眼睛视网膜黄斑区，是一种类胡萝卜素，像我们日常吃的黄绿色蔬菜中就含有。而叶黄素酯的话，是一种类胡萝卜素脂肪酸酯，在体内会被分解成叶黄素，起到保护眼睛的作用，存在于南瓜、甘蓝等。
?稳定性、利用率不同
叶黄素在储存、食用等过程中容易受到外界的影响，降低它的使用率，而且局限性也比较大，而叶黄素酯成分相对来说更稳定一些，到肠道后才释放出活性成分，生物利用率也高，所以大多数人都会选择叶黄素酯来补充叶黄素哦，更安全更高效。

文章插图

这么看来，想要补充叶黄素的话，选择叶黄素酯是比较明智的。像汤臣倍健健视佳越橘叶黄素酯这一营养补剂，除了含有叶黄素酯以外，还含有越橘提取物、β-胡萝卜素，三重营养满足我们日常所需，全面呵护我们的眼睛健康。
而且每天吃一颗就能补充10mg的叶黄素哦，足够满足我们的日需量啦，不妨试试哈~~
第一、日常生活中膳食主要摄入的是叶黄素，不是叶黄素酯。
类胡萝卜每日摄入中，80%是自由叶黄素，只有7%的叶黄素以叶黄素酯的形式存在。
第二、在人体内存在的是叶黄素，而非叶黄素酯。
第三、叶黄素可以被人体直接吸收，而叶黄素酯需转化。
叶黄素酯需要在小肠中经胆汁和胰脂酶，水解后才能生成叶黄素。
But
叶黄素酯的光、热稳定性都强于叶黄素，而且清除自由基尤其是羟基自由基的能力高于叶黄素。同时，叶黄素酯胃酸耐受力也强于叶黄素，吸收率比叶黄素高出61.6% 。
综上所述:叶黄素酯是需要经过人体转化才能吸收的，但是叶黄素酯最明显的一个特性就是稳定。人体吸收叶黄素酯的转化率可以达到80% 。而叶黄素虽然可以直接被人体吸收，但是在人体内不稳定，吸收量不多。

叶黄素与叶绿素的区别 叶黄素酯和叶黄素的区别与作用

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