菜式特点
【辣椒传入中国之前 四川人吃什么】主要由高级宴会菜式、普通宴会菜式、大众便餐菜式和家常风味菜式四个部分组成 。四类菜式既各具风格特色 ， 又互相渗透和配合，形成一个完整的体系 ， 对各地各阶层甚至对国外，都有广泛的适应性 。
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