长治美食制作方法就是清代晋商自家特色的饭菜这些饭菜平时自家也不怎么吃，主要是年终招待各地来述职的掌柜吃的，慈禧西逃也曾被招待过 。
1武乡枣糕 武乡枣糕是山西省武乡当地一种独有的汉族小吃，清到民国时期，曾蜚声于并州平遥太谷潞安等地枣糕距今已有300多年的历史，具有质软色黄味甜之特点2上党腊驴肉 上党腊驴肉起源于唐宋鼎盛明清，为 。
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