大雪节气养生吃什么( 二 ) _节气

3.4、大胡萝卜缨
萝卜缨即萝卜叶,秋天刚收获的新鲜萝卜缨的营养素含量比萝卜高得多,它富含粗纤维与维生素A、维生素B1,其矿物质钙、铁、锌、镁是萝卜的3~10倍,钙含量高达110-238毫克,比牛奶还高。

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四、大雪时节的饮食疗方4.1、党参枸杞粥
党参15克,枸杞子10克,粳米100克。上2味洗净,与淘洗干净的粳米一同煮粥,有补肝健脾益肾的功效。
4.2、香菇枸杞牛肉煲
牛肉250克,香菇150克,枸杞子60克,盐少许。牛肉洗净,放沸水锅中氽去血水,捞出切成肉片;香菇用清水泡发后撕成小块;枸杞子洗净,3味同放入沙锅中,加水适量,煲至肉熟烂,调入少许盐即可。有健脾补肾养肝的功效。
4.3、莲藕鲤鱼汤
莲藕500克、鲤鱼1条(约400~500克)、生姜3片。莲藕洗净,去节、切段;鲤鱼宰洗净,慢火煎至两边微黄。然后与生姜一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量),武火煲沸后改为文火煲约2小时,调入适量食盐便可。此量可供3~4人用,莲藕、鲤鱼可捞起佐餐用。

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五、大雪节气养生要注意什么5.1、养宜适度
所谓适度,就是要恰到好处,若过分谨慎,则会导致调养失度。稍有劳作则怕耗气伤神,稍有寒暑之异便闭门不出,食之唯恐油腻而节食少餐,如此状态,都是因为养之太过而受到约束,其实都是有损健康的。
5.2、养勿过偏
综合调养要适中。主子们把“补”当做养,于是饮食强调营养,起居强调安逸,此外,还以益补药物作为辅助。虽说食补、药补、静养都在养生范畴之内,但太过反而会影响健康,导致营养过剩。