建盏|纽约佳士得7800万落槌：昂贵的建盏，都具备这3个特质( 二 ) 佳士得

在现代，有些工艺师致力于追求宋韵，会特意在底部用修刀可以将露胎处刮得毛躁；有的工艺师则偏爱柔和手感的建盏，在淘洗过滤胎土时会使用高目数筛网，这样烧制的建盏露胎处会显得细腻一些。

▼陈大鹏手作鹧鸪盏

▼黄美金手作金油滴盏

深腹束口说完修足说造型，建盏造型主要可以分为四大类：斗笠、撇口，束口、敞口。论哪种最好看，各种器型皆有拥趸，可以说是各花入各眼了，因还原气氛缘故，通常内收类的器型比外方的器型更为难烧（如束口难度>撇口）。

不过要说在古代，最受欢迎的盏型，还是要数那种深腹束口的盏。缘由是其最适合斗茶，盏腹深，便于茶筅的使用，收敛热气利于发茶。若扁平外张，茶水容易溢出，散热快。

▼2016年11月09日伦敦苏富比 1085000 英镑

在发现带有\"供御\"、\"進盏\"刻款的茶盏中发现盏形的绝大部分都为束口盏，目前为止尚未发现有其他款式。

现代人也非常钟爱束口这一器型，仿宋盏的工艺师都一定会做。不过光是束口线的难度就很大，表面上只是一条线，其实是一个立体的结构。

如果拉坯的时候没掌握好，束口线和口沿、盏壁没有形成良好的关系，美感就打折扣。

▼孙建兴，现代新仿束口盏

釉色、斑纹漂亮

建盏最为出众的便是窑内自然形成的铁系结晶釉。

对于建盏釉色的不同品种，是大家最为津津乐道的话题，其中在国际市场中价格拍的高的无外乎这三种：

纯黑釉

我们通常叫做乌金釉，建窑成熟时期烧制的乌金釉盏精品，色黑而润，釉面的玻化效果好，而且上釉普遍偏厚，底部露胎处有聚釉、挂釉现象，可以观察到釉的流动，有部分细细看还带有隐约可见的斑纹，每一处皆是惊喜。

▼宋·建窑乌金釉撇口碗

▼宋·建窑乌金釉束口碗

兔毫盏

兔毫是建窑最典型且产量最多的釉色品种，宋人对建盏釉色的喜好倾向以兔毫为主，堪称真正的国民建盏。至于我们眼中的曜变天目、鹧鸪斑这些本来就没有量的东西，纹饰的颜色过于炫目，反而不利于斗茶时候观察茶水分离的状态。

此外，建盏忠实粉丝宋徽宗背书道：\"盏色贵青黑，玉毫条达者为上\" ，那么上品的兔毫就到做到\"条达\" ，即毫纹纤细柔长。兔毫的色泽有金、银（含银蓝）、青、褐、彩等颜色，以金兔毫，银兔毫或者是蓝兔毫为上佳，其主要原因为烧成难度大，更稀少导致价格更高。

▼一些宋代建窑兔毫盏局部斑纹

▼南宋建窑银兔毫束口盏， 2011年伦敦苏富比拍卖价：1174.8万

▼藤田传三郎旧藏银兔毫盏 2015年香港佳士得， 243.7万

油滴盏
油滴是兔毫烧成之前的状态，温度达到1300℃左右时，在特定的烧成氛围中，釉开始形成液相分离结构，烧过了就成了兔毫，烧的刚刚好就是油滴。要想达到刚刚好这个状态是很难的，这也造成了油滴尤其稀少珍贵。

▼油滴建盏（星建盏）·日本德川美术馆藏

油滴（鹧鸪斑）盏的斑纹颗粒需要立体、卵状、有金属感，排布均匀，大斑更难保持卵状，小斑则易烧圆。

▼宋建窑油滴盏日本九州国礼博物馆藏