田艾籺:田艾籺是春季常见的时令食品 。在开春时节,万物复苏,草长莺飞,正是春耕的田野上田艾生长的全盛时期,田艾约10厘米高,叶子是粉绿色的,花朵白中间绿,全身长满绒毛 。据《食物本草》里介绍,田艾具有祛湿,暖胃,清肠等功效 。田艾籺也是拜神的节令贡品,祈祷风调雨顺 。
春饼: 春饼是面粉烙制的薄饼,一般要卷菜而食 。最早,春饼与菜放在一个盘子里,成为“春盘” 。宋《岁时广记》引唐《四时宝镜》载:“立春日食萝菔、春饼、生菜 , 号春盘 。”
春卷(春蚕):《岁时广记》:“京师富贵人家造面蚕,名曰‘探官蚕’ 。又因立春日做此,故又称‘探春蚕’ 。”
咬春(吃萝卜):明《酌中志》:“立春之时,无贵贱嚼罗卜,曰‘咬春’ 。”
节气养生
【2020立春是几月几日 有什么禁忌和讲究要注意什么】顺应自然:立春之后,阳气升发、万物始生 。顺应春天的特点,健康养生需注意保护阳气 。保护阳气 , 要从饮食、起居、心理和运动等方面进行养生 。
注意防疾:俗语说“百草回芽,百病引发”,春天万物萌动,也滋生细菌、病毒等病源微生物的繁殖和传播 。所以春天应特别注意讲卫生 , 防虫害,多开窗通风,防止疾病发生 。春季的气候特点是以风气为主令 。在早春,主要是风寒邪气致病,而到了晚春以后,是以风温邪气致病 。所以,春天都为风邪致病 。《黄帝内经》说:" 风者,百病之始 。" 因为其他几种邪气是借助于风气侵入人体的 , 像寒邪、热邪、湿邪等 。
饮食调养:春季人体新陈代谢开始旺盛,饮食宜选用辛、甘、微温之品 。春季饮食养生应避免吃油腻生冷食物,多吃富含维生素B的食物和新鲜蔬菜 。春天是肝旺之时,应多吃一些味甘性平,且富含蛋白质、糖类、维生素和矿物质的食物 。

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立春讲究的事情
1、句芒神
在“立春”这一天,举行纪念活动的历史悠久 , 至少在3000年前,就已经出现 。当时,祭祀的句芒亦称芒神,是主管农事的春神 。句芒为春神,即草木神和生命神 。句芒的形象是人面鸟身 , 执规矩 , 主春事 。在周代就有设东堂迎春之事,说明祭句芒由来已久 。
2、鞭春牛
鞭春牛,又称鞭土牛,起源较早,后来一直保存下来 。山东民间要把土牛打碎,人们争抢春牛土,谓之抢春,以抢得牛头为吉利 。另外还有采茶祭春牛活动,湖北地区还举行龟子报春活动 。
3、咬春
立春时有自己的食品,主要是春饼、萝卜、五辛盘等,每逢立春世界 , 街市上都有不少叫卖春卷的小贩 。此处有两点值得注意:一是过去认为咬春就是吃萝卜 , 其实也包括吃春饼;二是所谓讨春就是迎春之意 。为什么要吃萝卜呢?比较普遍的说法是可以解春困 。

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4、祭祖
在许多地区,立春要祭祀祖先 。如广东《新安县志》载:“民间以是日有事于祖祠 。在立春时供奉祖先的食品也较特殊 。河南《汝阳县志》载:设春宴,啖春饼,荐卜、梨 。”临颖县志把立春祭祀称为咬春 。
5、躲春
在传统民俗学上,到了立春这一天就该躲春 。因为立春这天气候开始交接,新的气场会对部分人群有不利的影响,更甚者会影响一年的运气,所以躲春的习俗就出现了 。。传统留下来的习俗 , 每到立春这一天不能有口舌之争、必须要和和睦睦、心平气和地迎接这一天 。更有一些地方习俗里面 , 躲春这一天不宜搬迁、看望病重患者及参加丧事等,以免招惹晦气,影响一整年的运气 。
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