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常做的事情是跟着熟悉的广告念同声，至今仍记着的是那段：“哎～黑芝麻糊哎～，小时候，一听见芝麻糊的叫卖声，我就再也坐不住了……”
那时候，它牵起的是上一代人的记忆，也陪伴着我们成长，成了我们后来的回忆。
这支广告影响了整整两代人，也从另一个角度证明了——老味道，较是让人怀念。
说到老味道，近期的上海，有一家“失而复得”的老味道“网红”店，让永嘉路上排起了长龙。
【上海美食网上海美食网红美女】“我们的阿大回来了！”

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上个月较后一个周五的清晨，永嘉路上一家小店门口热闹异常，嗷嗷待吃的食客们排着长队，时不时有人向前探头张望。
不明真相的群众以为只是普通新店开张，而当大红绸布从招牌上揭下，大家心底暗自惊呼：我们的阿大，终于回来了！
一个多月前，开了三十多年的阿大葱油饼店，因执照问题被关停店铺。上海吃货界一时间炸开了锅，多年帮衬的吃饼群众纷纷慨叹， “以后再也没有阿大葱油饼吃了” 。大家都希望阿大能早日实现合法经营，唤回那熟悉的老味道。
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而今失而复得的阿大又重新回归，得亏网上订餐平台饿了么与政府部门的帮助，也得亏于热爱阿大的人们力挺齐呼
情怀在，生意在。
老话说， “民以食为天” 。古人云， “情之一字，所以维持世界” 。
阿大两样都占了。
作为上世纪80年代“早餐中的贵族” ，葱油饼已占据了几代人的味觉记忆。
老上海的葱油饼，必定是用本地的小香葱，必定是要放猪板油，必定要先煎后烘，而且还是像烘咸大饼一样，放在用柏油桶改造成的炉子里烘，以去掉饼上的浮油，使得葱油饼不至于油腻。
传统做法并不简单，许多店家逐渐将工序简化，但阿大却坚持了下来。
一个售价5元的葱油饼，工序如此繁杂，好吃的秘密，在于用心与坚持。
许多年轻人吃着阿大的葱油饼长大，许多老食客只认阿大的“老味道” ，从以前的6毛钱一个，到现在的5元一个，这味道过了三十多年始终如一。而这种用心与坚持，这个濒临消失的记忆中的老味道，是让许多人穿越大半个上海，甚至大半个中国前来排队购买的理由，也是让饿了么毫不犹豫伸出援手的理由。
餐饮O2O市场激战中，走胃还得走心
作为土生土长的“桑海宁” ，爱上海，更爱上海传统美食的饿了么CEO张旭豪也是吃阿大葱油饼长大的人们其中一员。
为了让胡同巷弄里的传统美食文化得以延续，让老味道得以传承，让城市变得有“温度” ，有“味道” 。得知阿大因为证件不齐无法继续经营店铺，又因无力负担新店房租而复业困难后，张旭豪所带领的网络订餐平台饿了么，不仅联络政府部门沟通解决问题，为阿大寻觅新址，帮忙设计、装修、搬家，还为他支付了新店面的全部租金。

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