芝麻油的做法，建华芝麻油火锅底料的做法 _芝麻油

芝麻油的做法
芝麻油的做法
1、白芝麻加水淘洗。
2、捞出沥水。
3、放入炒锅先大火炒至芝麻圆鼓鼓，色泽枣红色，碾碎芝麻香气扑鼻，有点苦，炒的时候要掌握好火候，避免炒糊，
4、榨油机提前预热，炒好的芝麻倒入漏斗，就自动开始榨油了，
5、油渣已出来，油也在下面一个出口出来了。
6、刚刚出来的油会比较浑浊，一斤芝麻大约出200克左右芝麻油。
7、倒入容器需要静置8小时以上，最好时间久一点比较清澈。
8、静置后的芝麻油。色泽透明，和买的芝麻油味道是不可比拟的。
建华芝麻油火锅底料的做法芝麻油火锅底料用蒜末、香菜末、小葱末，加入耗油，最后倒入芝麻油油搅拌均匀，鲜香可口。
抄手芝麻油的做法香油，又叫芝麻油、麻油，是中国传统的调味植物油，它是从芝麻中榨取的油脂，有浓郁的炒芝麻香味。

自制芝麻油，45岁老师傅独门绝技，香味浓郁无添加，比买的好吃。
3、下面开始介绍所需要的食材：

白芝麻、食用碱

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4、先把白芝麻清洗干净，再倒在纱布上，沥干水分、碗中放入2克食用碱，10克清水，搅拌均匀备用

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5、沥干水分的白芝麻倒入锅中，全程开中小火，把芝麻炒成深褐色，大概要炒20分钟左右，炒到一半芝麻呈深褐色就差不多了，再到入调好的碱水降温，再关火翻炒五分钟

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6、把炒好的芝麻倒入料理机中，一开始少放点，等打成芝麻酱以后再陆续放入芝麻，然后倒入无水无油的盆中，再多次少量的加入500克开水，用擀面杖朝一个方向搅拌

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7、然后用勺子不停的拍打表面，要轻轻的拍打，让芝麻油渗出来，然后轻轻的用勺子把油撇出来，然后装入无水无油的瓶中，盖上盖子，烧汤和拌凉菜的时候放点非常的香

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8、剩下的芝麻糊酱，装入一个无水无油的瓶中，放在冰箱冷藏保存，吃一个月都不会坏，做火锅蘸料吃非常的香

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9、香油具有浓郁的香气，可促进食欲，帮助消化。它富含亚油酸、油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸，容易被人体分解、吸收和利用，以促进胆固醇的代谢，
茂名韭菜香油的做法第一：首先选择新鲜韭菜，用刀切成小块，加入一些乳化剂，重量约为0.2g，然后倒入一些色拉油，这是乳化剂的200多倍。韭菜与乳化剂和色拉油混合后，用搅拌器搅拌并切碎，同时搅拌，控制温度并保持温度在50度左右。
第二：在微博速度和水流量比为1∶5的条件下，提取，压榨过滤，收集罐中的滤液滤渣，分层后沉淀得到的滤液，分离液体后除去下层沉积的淡黄色，上层提取绿色油，重复上述操作，进一步从下层除去黄色分离液体，除去多余的水，然后加入氯化钙干燥。
第三：韭菜开始变软，应该不时用筷子均匀地拉出。不要让它们燃烧起来。韭菜开始慢慢变黄，并继续沸腾。尽管如此，他们还是应该不时被拉出来。
第四：将提取的油过滤后，可获得清澈的韭菜油。
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