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珍珠奶茶的成分市面上销售的珍珠奶茶主要由植脂末珍珠果粉水组成目，不含奶类，故无需担心三聚氰胺引发的健康问题植脂末的主要成分为氢化植物油乳化剂和酪蛋白酸钠珍珠主要由木薯粉或地瓜粉土豆粉，食品添加剂 。
珍珠奶茶主要由珍珠和奶茶两大部分组成珍珠是台湾的特产，俗称“粉圆”由地瓜即蕃薯粉太白粉或木薯粉精制而成，咬时不粘牙又有韧性珍珠有大小之分，“波霸”珍珠奶茶的珍珠就是大珍珠 另一因素是奶茶，奶茶 。
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