为何银耳汤不粘稠银耳煮汤不粘稠是为什么( 二 ) _经验知识

3种情况1可能是银耳的问题一般经过漂白后的银耳是这样的2再者是水放太多了，如果水放得过多那么银耳汤就越稀薄，成不了浓稠的银耳汤3或者是锅的问题，对于养生壶炒菜的平底锅等来说，是不适合用来煮银耳。
在煮银耳的时候，放过多的水分等，都会导致银耳汤煮不粘稠，这样也会影响口感如果在煮银耳之前，不将银耳进行充分的泡发那么在煮的时候，银耳当中的营养物质，就不能充分的释放出来所以就不会出现粘稠的汤汁，如果。
银耳煮汤不粘稠是为什么有两个原因银耳煮的时间不够长，银耳没有煮烂没有勾芡，银耳汤如果要做的浓稠是需要勾芡或者放一些藕粉的具体做法银耳25克藕粉10克冰糖适量，将银耳泡发后加适量冰糖炖烂后放入藕粉注意先要用冷水泡发。
1银耳总是熬不稠是因为银耳的胶质没有被溶2煮之前银耳一定要把根部剪掉，然后掰成小块3煮的时候注意火候，时间先宜用大火煮，再用文火，时间大约持续20分后，关火等银耳汤自然冷却后，再用猛火5分，文火。

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为何银耳汤不粘稠 银耳煮汤不粘稠是为什么( 二 )

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