虾片怎么做好吃又简单 _虾片

虾片怎么做好吃又简单
1、准备食材：虾肉190克、虾油、白糖两茶匙、蚝油一汤勺、木薯淀粉、鱼露、无铝泡打粉、开水。
2、虾剥干净，放葱姜水里泡几分钟，捞起沥干备用。
3、锅里倒入油放虾头熬出红虾油。
4、虾肉放搅拌机里，加入蚝油、白糖、鱼露搅打成虾泥。
5、倒入木薯粉和开水搅打均匀。
6、倒入裱花袋。
7、把虾泥挤好、上面铺一张油纸、随便找一个圆的平面模具一个个压一下，注意不能压太?。蝗豢酒鹄慈菀捉?。
8、烤箱预热上下130度，烤30分钟左右，这个时候注意看火，我的烤箱也是调了几次才找到合适的温度。

文章插图
虾片怎么做好吃又简单【虾片怎么做好吃又简单】1、把买回来的虾片倒出来放碗里备用。
2、炒锅里放适量玉米油，等油烧至六成熟时，把虾片放入油锅里。
3、用筷子把油锅里的虾片推一推，或翻个面，让虾片均匀受热。
4、虾片在油锅里遇热，一下就开始膨胀，炸的时间不能过长，看到虾片全部涨开，就可以了。
5、然后，把虾片用漏勺捞出放在漏盘里控油。
6、把控尽油的虾片，用筷子夹在盘子里，一盘香脆好吃的炸虾片就做好了。
7、炸虾片要吃多少，炸多少，因为炸出来的虾片不能久放，有大约两个时辰，虾片就会发软发皮，不脆了，所以不能炸的太多。