长沙发肉的做法长沙发肉的加工方法 _经验知识

老长沙肉炒肉的做法主料瘦肉250克，去皮肥肉50克配料一品豆豉 5克，真辣爽剁椒10克，大蒜叶5克，蒜子5颗调料老坛酱油 5克，海黄汁 5克，蚝油 5克，鸡精 5克制作1将瘦肉加调料腌制1小时，入味2；做法 1金针菇切去根部洗净南豆腐切成3cm见，厚1cm方的厚片猪里脊切成细丝2香菜择洗干净切碎干粉丝用温水浸泡10分钟3大火稍沸煮锅中的水，迅速将猪肉丝放入拨散，汆煮1分钟，然后捞出沥干水分4将砂；制作步骤1面粉加鸡蛋和少量水，调成糊状，放置约48小时后加入肉丁或者肉泥，以肉丁为好加适量盐拌匀2油倒入锅内加热，以勺子取适量面糊成小团大至直径5CM左右入锅内炸重复至表面金黄后捞出3 。
回锅肉的做法步骤66下入肉片煸炒，至肉片颜色变透明，边缘略微卷起回锅肉的做法步骤77将肉拨到锅一边，下入郫县豆瓣酱可以先剁细炒出红油回锅肉的做法步骤88适当的加入少许酱油或甜面酱调色，与肉片一起翻炒均匀；在我们泰安地区就有不少这样餐馆，生意都特别的红火还有长沙有一家饭店叫辣椒炒肉，招牌菜也是辣椒炒肉，吃过的他们家辣椒炒肉都菜的味道非常的好吃，一不放生粉，二不放豆豉，三不腌制，做法虽然简单，但是人家的味道却；具体做法如下1青椒洗净，掰成小块备用 2肉切片，倒入酱油，老抽把肉片拌匀 3热锅凉油，油热后爆香八角 4倒入肉片，翻炒至肉片断生 5倒入青椒，放入适量盐调味，大约翻炒2分钟即可；制作方法1将五花肉整块放入锅中煮，水开后撇去血沫在开2分钟左右关火，趁热用刀将肉皮上的杂物刮干净后，切成2公分左右的正方形块2锅中放入猪油加热，大蒜籽干辣椒下锅中爆香，倒入切好的肉块翻炒，炒得肉皮；用料鸡蛋34个猪肉250g，可肥瘦相间，也可用瘦肉辣椒34个蒜12瓣盐少许生抽2勺老抽1勺油12茶匙鸡蛋炒肉的做法瘦肉切薄片，和其他炒菜腌肉；做法一将红菜椒黄菜椒和绿尖椒改刀成块，其中将绿尖椒12只切成小粒二牛肉切片入碗，放生抽2汤匙，苏打粉14茶匙，胡椒粉14茶匙糖14茶匙高度洒1汤匙后抓腌起肉起粘性，加水1汤匙，继续抓腌，等水。

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干豆角提前用水泡发，五花肉洗净后切成块状切片也可做法步骤1炒锅滑油后先放入较肥的肉块，用小火煸到肥肉的表面呈现金黄色，煸的时候如果感觉油太多就倒出来，这样煸出的肥肉吃起来不腻口2再下入较瘦的肉；编辑本段做法一STEP 1炸肉洗净切麻将块， 2厘米见方，不用水焯，直接拿锅倒油适量，油热后放大料和肉块入锅，炸炸这道工序少不得，一是将肥肉里的猪油炸出，吃起来不腻二是可增加肉的香味不要过火；具体做法如下用料带皮五花肉3条八角3粒红辣椒3粒大蒜一头冰糖适量老抽少许葱段肉洗净，切方砖上锅把肉用开水煮下，去掉腥气和浮沫备用锅里加油，翻炒佐料佐料炒出香味后，把肉也加进来一翻炒；第四步将腌制好的瘦肉倒入锅中，将一品豆豉，真辣爽剁椒，大蒜叶，蒜子放入锅中与瘦肉一些炒，调至适当火候第五步放入肥肉，将菜翻炒几下，出锅就可以了，一份好吃的长沙菜肉炒肉就做好了。

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【长沙发肉的做法长沙发肉的加工方法】我分享下我们家的做法，祝你新年快乐肉末 500g 面粉 50g 蛋黄 4个油 200g 盐 2g 葱 2g 姜 2g 鸡精 1g 首先买新鲜的猪肉，让卖猪肉的人，帮绞碎如果自己有绞肉机也可以自己弄肉末绞碎后，放少量盐，少量；4，锅中放油加入姜，炒香，加入切好的五花肉块，继续小火翻炒，炒至出油，这样吃起来才不腻人，炒到五花肉表面开始发焦，就表示炒差不多了，再加入之前炒好的糖色，继续煸炒至肉上色 5，加啤酒没过五花肉，用小火把肉煨至肉糯，也可以。

长沙发肉的做法 长沙发肉的加工方法

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