14、1菜市场买来的猪肝先用水浸泡半个小时，用剪刀剪掉白色的筋，在用刀切成薄薄的薄片2切好的猪肝放到碗里 ， 加一勺盐，少许的糖，2勺料酒，淀粉，生姜片以及蒜头，用手不停的搅拌，腌制15分钟3准备一锅凉水 。
15、做法1取处理好的猪肝 ， 放入盐鸡粉水淀粉料酒拌匀，腌渍10分钟2砂锅中注水烧开，加入红枣食用油姜片，拌匀，盖上盖，转中小火煮10分钟至食材熟软3揭盖，倒入猪肝，淋入料酒 ， 拌匀，盖上盖，大火煮 。
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