月 ， 饼的种类目前全国月饼可分五大类京津广苏潮，花色近似但风其味却迥然不同百京津月饼以素 ， 字见长油与馅都是素的而广式月饼则轻油而偏 ， 重于 。
潮式月饼又称，朥饼是广东省潮汕地区汉族糕类名点属酥皮类，饼食是中国四大月饼流派之一常见的潮式月饼 ， 圆形的主要特点是皮酥馅细油不肥舌甜不腻口 。
传统，月饼特点广式月饼皮薄潮式月饼松软香甜馅足 ， 苏式月饼松脆香酥层酥相叠重油而不腻甜咸适，口京式月饼外形精美皮薄酥软层次分明 。

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